推 anny0487561:推水利冰屋的雪綿冰 超好吃的 07/09 09:08
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1CDTWASk ]
作者: janettore (me tiME) 看板: Food
標題: [食記] 彰化北門口肉圓、水利冰屋
時間: Thu Jul 8 21:52:07 2010
餐廳名稱：北門口肉圓
地址：彰化市中正路一段 494號
電話：
營業時間：AM11-PM8
每人平均價位：35元起
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：干貝肉圓、苦瓜湯、龍骨髓
餐廳名稱：水利冰屋
地址：彰化市中山路二段 663號(中山國小對面)
電話：04-7256689
營業時間：
每人平均價位：15元起
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：雪綿冰、果汁、八寶冰
圖文BLOG：http://janettoer.pixnet.net/blog/post/31456150
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已有六十年歷史的北門口肉圓，從高中吃到現在，
最異於其他肉圓的特色就是酥脆的外皮，
一般肉圓是用低溫油泡至半透明Q軟的外皮，
而北門口是高溫油炸，將外皮炸至”恰恰”的口
感，有大、小兩種SIZE，大肉圓為干貝肉圓，小
肉圓為香菇肉圓。
香菇肉圓是少了干貝及炸蛋，味道是傳統肉圓口味。
干貝肉圓是選至北海道干貝，將泡軟後加入
內餡，呈現一絲絲增加香味，另有埔里花菇、
豬肉塊、1/4顆炸蛋，尺寸比香菇肉圓大約
一些，上頭會蓋上紅圈印以區別。
排骨頭，加入二塊芋頭及油炸過排骨，
湯頭爽口，芋頭沒有非常鬆軟，
平常我比較愛點是苦瓜湯，加了小魚干
及蔭瓜甘甜味，是夏天退火湯品。
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民國74年於中山國小對面開始營業，因近彰化
水利局，所以店名取為水利冰屋，營業了25個
年頭，研發出不少特別口味的冰，招牌是八寶
冰及招牌冰。
這次棕熊看到雪綿冰，因天氣酷熱，想都沒想
就點了水果雪綿冰，而我老樣子選了紅豆布丁牛奶冰，
一端上桌，棕熊後悔了，因為看著店裡的冰品
照片，他覺得應該有更好吃的口味。
水果甜度表現都OK，雪綿冰淡淡的牛奶香味，清爽不膩。
紅豆布丁牛奶冰，紅豆燉的非常綿密，甜度適中，布丁味道太淡，
奶香味不足，最後是被我們兩個人擱下未完食。
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