[吃喝] 彰化 阿泉爌肉飯

[lahugh (簡單任務：do it)]

一早起床就狂奔到彰化市來,

陪我度過東勢150k以及日月潭環潭兩天一夜旅行

阿瑋的馬鞍袋,總該要物歸原主,完璧歸趙,




本來只想逛一逛諾貝爾和金石堂的,

看我的採購書單有沒有折扣,

把車停在土銀對面用力擠出來的停車格裡,

散步,看看小巷子,在彰化市念了三年的書,

卻對這裡一絲絲小小的熟悉都沒有,

直到看見了早上十點不到的這個店面,

爌肉飯前,人滿為患,

這雖然不是famous的魚市場爌肉飯,

但我想應該也相去不遠了吧!


上吧~爌肉飯

好吃的爌肉飯必須有幾個基本條件,

首先,皮上面絕對不能有毛,就算是一根也要吹毛求疵,

不然煮得再好吃也枉然,


其次,肉一定要用叉子插住,這很直覺的,沒有為什麼!

這樣才代表著好吃,就跟健康的豬肉都有蓋CAS一樣,

慶幸,這不是台南的醬油,甘又不太甜,

魯的顏色通透卻沒有絲毫太鹹的味道,棒,




再來,一定要解膩,就算她在好吃,終究是肥肉,

醃漬的蘿蔔,擔負著她點醒的功能,

另外,肉看起來絕對要有ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的那種Q度,

這樣才能夠達到百分百的引誘效果,



蚵仔湯,滿滿的韭菜一點都沒有我的緣,

還得費工的把他挖到另一個碗XD,

並列我三大打死不吃的菜,茼蒿和龍鬚菜,

苦瓜茄子青椒,一般人的三不吃到覺得還容易入口,



意外邂逅的美食,這才是真正彰化人的brunch阿,

十點多已經有品項sold out,

彰化市成功路上的成功美食大探索!

等等就要初九天公生,外面鞭炮聲劈哩啪啦中,

過年,還是要過完元宵才算finished~


圖文並茂網誌http://www.wretch.cc/blog/rwhugh/12307316




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◆ From: 125.224.118.92
→ jack1st2001:大大很會講哦~~
推 catmen:好吃的爌肉飯為什麼都要用兒童碗?
→ jack1st2001:這樣才賺得多呀xd
推 ebobkz:看起來好好吃~~
→ flkim:其實彰化的爌肉飯都沒有很大碗耶...阿泉真的好吃
→ flkim:也很推超牌蝦丸湯哦!
推 tangolosss:這家阿泉的彰化市人都嘛知道...不過比較貴 40元 好吃
→ summeruse:當彰化市人很久了，這在哪@@?
推 unawaretw:成功路上
→ amaranth:其實有幾家好吃的爌肉飯是肥肉吃也不會覺得膩...