作者bbdirty5566 (張苞)
看板ChangHua
標題[新聞] 花壇市場小吃炭火魷魚肉羹 傳香50載
時間Wed Dec 2 20:48:59 2009
這回美味特蒐要帶大家來花壇鄉，品嚐在地人都知道、而且每天早上一定要吃的古早味火
炭魷魚肉羹。
這裡有傳承半世紀的好味道，除了香濃的羹湯，還有招牌爌肉飯，不油不膩，很多老主顧
都是從小吃到大。
一早走進花壇鄉傳統市場內、就會聞到香噴噴的火炭味，老闆除了肉羹是用火炭下去煮以
外，就連煮羹湯跟燙面的滾水，都是用火炭煮的。
好吃的秘訣在哪裡？特殊的香氣有多迷人！來到這家店，一定要吃看看，這轟動武林，驚
動萬教的火炭肉羹，豬肉新鮮，魷魚QQ脆脆，肉羹鮮甜的好滋味，全都鎖在湯頭裡面，難
怪連年紀大的阿公都很愛吃。
除了肉羹、這還有一項料理，人氣也是相當夯，爌肉全程採用木炭燻炊，而且用香菇頭下
去熬製，吃起來別有風味。要懂得門路的老客人才會知道的，難怪大家都說，這爌肉飯太
晚來吃，攏會吃不到。
花壇肉羹的產品相當單純，只有魷魚肉羹、魷魚肉羹麵、飯、跟爌肉飯、乾麵這幾種，一
碗肉羹配一碗爌肉飯，就是這種古早味，這就是花壇民眾早起最愛吃的早餐，一天精神的
來源。
店家小檔案
．地點：
花壇市場攤位67、68號
．電話：04-7863120
http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=224430
內含影音報導+圖片
看著看著又餓了..
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◆ From: 122.126.113.160
→ RunDLL32:恩~~這個推! 12/02 20:50
推 sinanken:超推...星期日太晚去都吃不到控肉飯... 12/02 20:55
→ puusmart:摁~~我會想把50元去吃便當 因為有點不划算 (自己覺得 12/02 20:55
推 fly29:小時候和媽媽去逛市場 都會去吃耶.. 好懷念 十幾年沒進去了 12/02 22:33
推 akumahirosi:一晚五十元嗎 @@？ 12/02 22:34
推 yunling0329:我覺得談不上好吃 12/02 22:54
推 anoxic:從小吃到大 但長大後 都睡到很晚 都吃不到 >< 很好吃 12/02 23:25
推 s5pig877:這家也叫天助 傳到第二代煮得就沒第一代好吃了 漲到40塊 12/03 08:00
→ s5pig877:就很少在吃了 12/03 08:01
推 pc7389i:我覺得還好耶…可是外地人都會問這一間@@ 12/03 08:40