推 waterpoise:建議原po最近可以去吃一下阿米喀...他們的狀況比你想像 05/12 01:57
→ waterpoise:的還糟糕..我之前去的時候根本沒什麼客人～但問題一樣 05/12 01:58
→ waterpoise:超多...真的把我嚇到 一年前去的時候還很ok的 05/12 01:59
推 p0646:原po其實說的沒錯 但是遇到濫的店...的確建議你去吃一次XD 05/12 02:40
因為最近也在員林的餐飲業打工，
稍微對一些相關的事情做一些解釋。
但我不是阿米"口各"的員工，在此聲明。
※ 引述《bezel (漫遊....)》之銘言：
: 不意外的 母親節 菜單選擇一定不多…也沒有餐前麵包..
: 畢竟餐廳總要靠節慶撈一筆嘛…
有時候可能是服務生漏送，這個其實是可以反應的。
: 但是接下來才是一連串失望與憤慨的開始…..
: 點完餐大約30分鐘…我哥的茄汁嫩雞燉飯來了…
: 份量很少..三塊肉..而且一點也不嫩…
: 然後 吃著吃著..從飯裡面就挑出了一根毛..那個捲度粗細..很肯定不是頭毛..
: 不過家人們很體諒的沒跟店員反應…
其實是可以反應的，餐飲業基本上客人至上，
這還不至於被當作奧客。
: 我們的位置是二樓…放眼望去 很多桌位上都擺放著用過的餐具待人收拾…
: 算了一下 樓上服務生有3個人…吧台上也都是用過的餐具了..
: 真的是一片杯盤狼藉…我還是第一次將這成語用在要收10%服務費的店…
: 我們也已經盡量不去注意有髒汙的餐具了…
就我這兩天也因為特別節日被操到的狀況而言，
由於員工都已經超時工作，仍然無法完全服務人潮洶湧的客人；
其實您還是可以反應，說真的這些基本的服務是應該的，
顧客權益不應該被忽視，您也不需要隱忍，
關於我目前所工作的店而言，反而沒有去做到這些上頭會罵。= ="""
: 15分鐘我哥的燉飯也吃完了…老半天沒人收 就自行拿去吧台了..
: 服務生看到 也沒說啥…我想不用拿貴賓卡都可以不用繳服務費了..
: 時間就這樣過了一小時..沒錯~~ 一小時…
: 我們還有兩份火鍋跟一份兒童餐沒上來…就跟服務生催了一下
: 因為我早餐沒怎吃..就想說點火鍋最快了…
: 沒料到居然要活生生餓在那等一小時…我只能說我人生中錯誤的抉擇太多了..
其實沒有做過餐廳的人，可能完全無法理解廚房後頭到底是什麼情況，
我只能說這些您都可以反應，而廚房基本上是狂忙狂做狂送餐，
處理點餐的人可能要忙著控單，也的確要處理催餐的客人，
那種地獄景象似乎是怎麼做也做不完的感覺。
不過本店今天也有客訴，有時候真的忙到無止境也會發生漏單跟誤判的現象，
我真的希望客人可以多多主動反應，這些基本服務真的不至於讓您成為澳客。
: 再來就上甜點跟飲料了….
: 我們的是送紙杯上來…大概有外面飲料店的中杯大小吧…
: 意外的是…兩杯飲料 一杯玫瑰奶茶有冰塊 一杯柳橙汁沒冰塊..
: 卻分別只裝了6分滿和不到6分滿…
: 斜眼瞄過去..隔壁桌是玻璃杯…
: 當下就問服務生..這量好像有點少…不過服務生說 "應該是一樣的"
: 但是喝完濃湯閒著的我哥不死心..就拿著飲料下去樓下問較高階的服務生..
: 得到的答覆一樣 但我哥堅持要換成玻璃杯…
: 後來上了一杯近10分滿玻璃杯裝的奇異果汁…看起來份量的確多了…
: 就在此時…我們剛剛的飲料回來了…
: 還是紙杯裝0rz…..我又開時懷疑今天搞不好是愚人節…
我們完全無法要客人體諒節日這樣的說法，
只是有可能是吧檯服務人員的缺失，加上服務生的誤判造成，
反應是對的。
: 不過 這次很明顯的..比剛剛送上來的高了一些..大概有7-8分滿了
: 而且 服務生也發現到我其實點的是可可去冰不是玫瑰奶茶少冰…
: 基於實驗理由 我們也不退了 就收了下來…
: 然後我哥就把比較高的柳橙汁倒進玻璃杯裡..高度相當有8分滿…
: 漂亮的推翻了紙杯裝6分滿跟玻璃杯10分滿一樣的理論..
: 結帳時櫃檯上有立牌寫著5/11前訂位20名可以拿到kitty面紙盒……
: 不過我們卻是拿到相框…
: 詢問之下是說 有人比我們早訂 大概10個桌次…
: 所以20-10 = 0??
: 於是這餐就在充滿問號與驚嘆號中度過了…
: 我想這會是我媽最難忘的母親節大餐了…
: 我該給他們藉口說 因為母親節是大日子 所以人手不夠...嗎??
我覺得就我目前觀察的結果，
特別節日即使大部分的員工(日班+晚班)都投入工作，
並且超時工作，還是在努力追著客人的人潮走。
其實就我目前工作的地方而言，很多客人都很親切而且都非常友善，
甚至還會協助我們這些外場人員，"就甘心"耶～
以上，希望原po別生氣了，
這家店的確有很多缺失的地方，不過他們應該更希望您能夠反映您的意見，
畢竟這是您的權益。
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