[吃喝] 大葉附近 好吃的雞排

[gwo21 (毛球大爆破)]

如果是問問題的話，可以把所有格式拿掉(包括此行)


店名： 炭烤雞排


地址：彰化縣大村鄉山腳路1-2號（離大葉大學約三分鐘車程）



電話：無


評論：以下

圖文好讀版http://www.wretch.cc/blog/shehome/31604661

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肚子餓了嗎?

如果吃膩了一般路邊攤的雞排  又剛好你住在彰化
或剛好你是大葉的同學 (當然~不是泛指啦...住附近也行)
我就還蠻常從社頭殺過去吃的
今天要跟你介紹這一家



他們家的  雞 排  超  好  吃  的

有別於一邊路邊攤只炸一炸就灑胡椒粉的雞排

他們家的雞排還會經過一次的烘烤  讓吃起來的口感不只是乾乾的炸粉皮

卻是帶有醬汁經過烘烤後的香味  吃起來 不乾不膩


絕配指數:


加上多樣化的口味  讓你百吃不膩

在價格上 卻沒有因為更多的手續 與 成本 因而提高

一樣 很 平  價

有機會經過的人一定要停下來品嘗一下

你會愛上他的
但位置有點小小的不顯眼  (美味總是隱藏在難以發現的地方?!)

他門口有欄杆  在一家之前是簡餐店的店面門口


有經過的人可能要稍微看一下


你可能會有所疑問  為什麼  不選出來路邊 而要 擺在欄杆內呢?

其實 這可是老闆娘的堅持......畢竟 這樣的雞排 在處理上比較繁瑣

如果遇上了風沙比較多的日子   那還得了啊!!

犧牲了  顯眼的店面 卻換來更多的衛生品質 你不覺得更值得嗎?


再來是重點阿~雞排





店名：碳烤雞排

地址：彰化縣大村鄉山腳路1-2號（離大葉大學約三分鐘車程）

分類消費：平價

平均消費：35～100元

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雖然位於山腳路上~但是它的招牌並不會很明顯~

加上攤位是在鐵圍欄內~有緣的人才會發現~

這是它的店面


今天先介紹主要的角色：碳烤雞排~

這家的碳烤雞排跟一般常見的碳烤雞排有幾個不同~

第一是獨門醬汁



他的醬汁吃起來不像一般烤肉醬那麼的死鹹~

而是微辣帶點甜~

第二是炭火



一般的碳烤店使用的是紅外線或是瓦斯加熱~烤起來不會有炭香~

這家會有微微的炭香~加上烤的時後會發出烤肉的香味~

更能增加食慾阿~

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首先是先將雞排上粉~

讓他白白嫩嫩的~



接下來就是下油鍋囉~



當雞排呈現金黃色且浮出油面時~表示可以起鍋囉~

剪一刀~



有沒有看到肉汁阿~接下來便開始碳烤囉~

這是第一遍塗醬~



有沒有看到下面紅紅的~

木炭正努力的烤雞排~



有沒有發現雞排表面色澤在變化呢~

這是最後烤好的色澤~



有沒有發現色澤稍微偏紅~

接下來就是幫雞排剪成好入口的大小~

成品：


有沒有很好吃的感覺~（看著看著我又餓了〒﹁〒）

店面有八種口味可以挑選~

分別是原味、梅子、海苔、香蒜、黑胡椒、咖哩、辣味、七味~

七味是辣的喔~（不是前面七種口味的合併）

㊣口味的排名

no.1 梅子　★★★★★

（一般的梅子粉是梅肉加果核下去製成粉末,因此吃起來有時會有咬到小石子的感覺)

但是這家選用的是完全梅肉製成的梅粉~

吃起來會很順口~

是女性朋友及小孩很愛的口味~

男同學們也很常點梅子喔~

no.2 原味　★★★★★

因為獨家的醬汁~

讓人吃了就會想要再來吃~

因此客人幾乎都是熟面孔居多~

no.3 香蒜　★★★★★

香蒜粉的蒜味濃郁~

搭配上醬汁的甜、辣~

交織在口中~

有種說不出的美味阿~


美味的關鍵就是這些瓶瓶罐罐囉~

如果跟老闆娘夠熟~

會有隱藏的口味出現喔~

今天小安的美食播報就到此結束~

感謝ｄ賽的熱情支援~

這些好吃的照片都是出自她手~

我要趕快去炸一份來吃~（寫到我好餓〒﹁〒）

希望老闆娘的雞排能早日重回~大葉山腳路雞排攤之首~

順道一提~我個人比較偏好稍微有點醬汁就好~

這樣同時可以享受到酥脆及滑順的口感~


有機會 你還不趕快去吃阿




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內有我女兒的露毛裸照

http://www.pixnet.net/home/gwo21


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 118.170.7.48
推 Wennington:山腳路往北還往南啊？是往北對面有小七那家嗎？
→ gwo21:下來往左邊走  對面不是小七耶 那一攤叫玄爺
推 dskvj:這家這麼推喔  下次吃吃看
推 BlueNoway:超好吃的啦，又便宜
推 waylong:高中同學推~~~~
推 ttn:這家上次吃過，真的不錯唷！
推 ffffllll:剛去買來吃嚕  果然不錯 我是吃梅子加辣 口感不錯哩
推 ellecch:我也喜歡這家　不過通常我都是吃原味的　不錯！