推薦的 店名：富貴堂
地址：彰化縣鹿港鎮中山南路132號
電話：04-777-3041
好吃好看圖文版http://ricelala.pixnet.net/blog/post/43221420
我喜歡的包子口感 不是鬆鬆軟軟沒生命力
麵皮要會呼吸 帶點彈性 帶有點咬勁
若是肉包 內餡不可以太油膩 帶點香菇或筍丁更好
最好是用傳統竹蒸籠炊製 這樣就完美啦!!
這回來到我撲空兩次都沒買到的富貴堂
說到鹿港包子 大家都會提老龍師或阿振
但其實兩家對我來說 吃起來好像都一般般
所以吃過富貴堂後 它就直接榮升我心中鹿港第一
富貴堂賣的包子品項 就你看到這幾種 不華麗
不多 很多都是素食可食 對素食者是一大福氣
這裡的包子全部都是用傳統竹蒸籠炊製
傳統的竹蒸籠不像一般常見機器 可以一次大量蒸製
這竹蒸籠 最多一次只能蒸80個包子 晚來就買不到
以老麵混合新麵 獨家比例調製 彈Q的包子皮我好喜歡
除了包子之外 還有賣一些傳統糕餅
這回沒買不知道嚐起來滋味如何
竹筍肉包15圓
富貴堂單吃的話包子皮的甜度 比一般低糖
帶有點口感與咬勁的包子皮 不過過度鬆軟
竹筍肉包有著好多的方塊狀清脆竹筍
竹筍脆口中 帶著新鮮的竹筍甜味
肉塊中和著竹筍 減輕了絞肉的油膩
肉包的皮因浸潤著肉汁 就有濃郁肉香
吃包子 吃饅頭 吃麵包 我都很享受用手撕的快感
喜歡用手扒著吃 到最後竟發現還有肉汁呢~
高麗菜包15圓(素食可食)
不只有大片的甜脆高麗菜 還有紅蘿蔔絲
與切小塊的素雞(豆輪?) 整體不因是菜包而單調
微鹹而帶點胡椒的辣與香氣 清爽不油膩
素雞又帶來不同的口感 真的算是很好吃的菜包
上次來時已經賣完了 不枉費我特地繞過來
下午兩點鐘 這次終於買到啦 不過 饅頭賣完了
因為很合我的口味 兩個包子被我當下午茶
幾分鐘內就乾淨溜溜 我下次還要再來買
阿振饅頭
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老成珍肉包 蔥捲
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