作者Emily1980 (高中生look的老師~)
看板ChangHua
標題[吃喝] 二林美食-鴨肉條（朝）
時間Sat Sep 12 10:49:33 2009
店名：二林美食-鴨肉條（朝）
地址：二林鎮中正路仁和宮旁
好讀網誌
http://tw.myblog.yahoo.com/lin.mawei
其實晚上十點應該已經超過純樸小鎮的晚餐時間，
但這間在仁和宮旁鴨肉攤內卻是張張桌子客滿。
不只店內，其實整條路好像也因為這樣的一家店而顯得人車繁多。
這個年近七、八十歲的主廚阿伯是我從小看到大（林媽媽還說也是她從小看到大）
老闆阿伯忙著剁鴨肉、切鴨血、煮當歸鴨肉冬粉，一成不變的動作都深刻的印在腦海
而這家店，從原本路旁一個不起眼的小攤，一路拼到店面
老闆阿伯苦幹實幹的精神，跟大多數二林人一樣，古意樸實、肯做耐勞
雖然店內除了鴨肉冬粉外，還有當歸下水、當歸米血糕..等，
今天跟大家推薦當歸鴨肉冬粉、鴨肉跟紅炒米血。
當歸鴨肉冬粉
以一碗35塊平實的價格（不知道現在漲價沒?），這種大場面的肉塊排場十分難得。
往內翻動，光從手中筷子負載的重量就感覺到連冬粉都給得很豪邁。
冬粉吃起來很Q，搭配厚實的肉塊，咬起來充滿了飽含湯汁的感覺。
鴨肉配冬粉，不曉得為什麼就是這麼對味！
湯頭是用鴨肉熬煮出來的，清淡鮮甜，不會搶走鴨肉的味道，看來好像很油，但喝起來卻異常順口。
鴨肉
鵝肉有兩種沾醬，醬油膏跟甜辣醬，都是使用老牌子，搭配起來有傳統的好滋味
再加上壓在鵝肉下面的薑絲，鵝肉的味道更顯味美。
不過就算不沾醬，鴨肉也汁多味美，十分入味了
鴨肉雖然嫩但卻不失鴨肉該有的彈性，不像有些店家老是把鴨肉煮的太乾太柴
而且皮與鴨肉的比例剛剛好
紅炒米血
而紅炒米血更是一絕，搭配甜辣醬佐料，吃起來就是很搭
看似普通的材料，吃起來卻確有五星級的享受
鴨血糕吃起來比豬血糕有咬勁許多
口感Q又扎實
歡迎大家一起來品嚐~
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推 rdsky:有看有推 09/12 11:27
推 tshohmygod:很久沒去吃了~~ 09/12 12:11
推 tt77815:我都是吃清冬粉配米血~真的很便宜 09/12 12:32
推 a712249:這家好吃 09/12 16:25
推 blueskyqaz:下水好吃^^ 09/13 11:04
推 pink33eey:這家真的是從小吃到大呢～ 可惜老闆的兒子孫子都不接 09/13 14:39
推 Q123223:這間真的 不推不行!!! 讚阿 09/13 21:31
推 m1112m:大推米血！！回二林必吃~(流口水> <) 09/17 11:19