[吃喝] 彰化二林-道地的在地美食"高麗菜餅"

[amiability (深深的想念)]

餐廳名稱：無名高麗菜餅攤

地址：二林鎮新生路跟中山路交叉口

營業時間：早上到下午五六點

每人平均價位：$20~30

推薦菜色：高麗菜餅

無音樂好吃好讀網誌版:http://www.wretch.cc/blog/siliwala0828/26431277

這間大概問二林人應該都知道的小吃攤
而我也是來二林之後才知道有這道小吃
只是我第一次吃的並不是這間攤子
而是隔壁的攤子，因為這間總是很多人，另一間明顯人少很多
所以懵懂無知的我就買了那一間的高麗菜餅
後來才知道這間才是很多人愛買的小吃攤
就算為了這小吃排上半小時一小時都樂此不疲(假日真的是這樣!!!!)

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=siliwala0828&b=16&f=1179336745&p=14

但先奉勸怕肥的可千萬別吃這道小吃(捏捏自己的肥肉~~我不怕>"<)
因為他們就是用豬油來煎炸高麗菜餅才會特別的香
製作方法就是利用軟Q的麵糰，內包入高麗菜+少許蔥花+少許絞肉所製成
壓平之後放入油鍋中，以煎炸的方式，煎炸至兩面呈金黃色即可起油鍋
記住，一定要加辣喔!!他們的辣並不辣，卻可以使美味度倍增!!

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=siliwala0828&b=16&f=1179336744&p=13

這是另外一項延伸產品，聽說叫做春捲
是利用春捲皮，內包入高麗菜餅的內餡
放到油鍋中慢慢煎炸至成金黃色即可起油鍋
但春捲需要比高麗菜餅更多的時間，想吃的人要耐心等待喔
雖然我沒吃過，但有一次看到有人買這春捲不沾辣醬
反而是請他們沾花生糖粉，我想鹹甜中帶點花生的香味應該別有風味喔!!
喜歡嘗試不同吃法的，可以試試看喔(天啊!!我自己寫一寫變得我好想吃吃看)

高麗菜餅-$20
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=siliwala0828&b=16&f=1179336750&p=19

上面塗了一層薄薄的辣椒醬，讓聞起來的味道多了一股辣香味
表皮酥脆內部柔軟，麵團吃起來是甜甜的味道
搭配上內餡的鹹香，辣醬的辣香味，以及以豬油煎炸的微微豬油香
口感一點都不單調，第一口到最後一口可以很快的將它KO
只是切記千萬不要放冷再吃，真的會變不好吃
但也因為是用豬油去炸，其實難免有點太油膩
每次我都只能吃一個，吃第二個就會感覺有點負擔

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=siliwala0828&b=16&f=1179336751&p=20

從咬下去第一口到最後一口都可以咬得到內餡
他家的高麗菜帶了一點脆，搭配上麵糰的軟Q增加口感的豐富度
還有摻入一些蔥花提香，除此之外有時會咬到一些豬絞肉
更加覺得又油又香~~~熱量(汗)

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=siliwala0828&b=16&f=1179336747&p=16

這個也是他們賣的車輪餅
這間小吃攤跟隔壁最大的不同點就是他們有賣車輪餅
而另一攤賣的是冷凍豆花(os:那家豆花很不對我胃口>"<)
所以這次我也點了個奶油車輪餅來試試看
只是拿到的不是現做的車輪餅，沒有熱騰騰的有點可惜

車輪餅-$7
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=siliwala0828&b=16&f=1179336749&p=18
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=siliwala0828&b=16&f=1179336748&p=17

這車輪餅也相當的厚，看到就覺得小滿足
只是這車輪餅跟高麗菜餅的驚豔度比起來
可說是天壤之別，這車輪餅~~~~~相當普通
有我最不愛的缺點，就是餅太厚，內餡太少>"<
我喜歡的是一咬下去，奶油餡就爆出來的車輪餅阿~~
所以對我來說這個就比較普普通通

話說這攤高麗菜餅攤好像是在地人的最愛
因為其他間有名的小吃攤也都蠻多人買的
但我也只看過他家需要排半小時一小時這麼久!!
而且店家的動作都已經很迅速卻還是跟不上買的人的速度
所以讓我選來二林一定要吃的小吃，他應該算是第一位
其次我會選麵線羹+卜肉(哈~今天才剛吃，但還沒拍照>"<)
因為都是我這外地人沒看過的特色小吃，一定要嚐嚐看的

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我的貪吃記錄XDD

http://www.wretch.cc/blog/siliwala0828

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◆ From: 114.38.129.67
※ 編輯: amiability      來自: 114.38.129.67        (02/08 19:53)
推 angussoca:我小時候~我爸都說那是台灣比薩~你來二林也有半年了吧^^
→ kcus11:新生路跟新生路交叉口@@
感謝糾正^^~~~我傻了我>////<
→ amiability:是阿~~但要離開了!!還真會有些不捨，才選擇記錄起來^^
※ 編輯: amiability      來自: 114.38.129.67        (02/08 20:13)
推 angussoca:你吃的店都是三十年以上~有些還更久~我今年30~
→ angussoca:在我小時候這些店就己經是二林最有名的
→ angussoca:怎麼要走了?工作嗎?
→ amiability:呵呵 我同事也說他從小吃到大~~說一樣好吃只是價格變貴
→ amiability:要回屏東把書念完^^~~~
推 angussoca:恩!!加油^^ 剛來會不會不習慣~鄉下地方XD
→ amiability:哈~最不習慣的地方只有火車站好遠>"<~~不然去鹿港好近
→ amiability:呵呵~我都專往鄉下地方跑阿XD 大學 研究所 工作都是^^
推 angussoca:滿有趣的XD
→ amiability:呵呵~~其實我心裡都想往都市的(因為我是懶人)
→ amiability:最後都莫名誤打誤撞跑到較不便利的鄉下!!
→ amiability:我想我跟鄉下有一條切不開的紅線>//////<
推 angussoca:值得啦~可以把彰化沿海的幾個地方都玩過~不錯啦!!
推 ar90218:二林人稱這叫"燒餅"但另外那一家我比較愛！這家被炒熱的～
→ amiability:原來叫燒餅阿@@~~只是剛好我同事跟老闆娘說是高麗菜餅
→ amiability:感謝告知^^~~~~這間真的很熱!!!
→ ScorpioQQcat:我都吃人少的... 人多的那家吃過沒熟的... > <
→ alhung:小時候是賣5塊錢，真懷念以前的日子
→ amiability:!!!!5元 好令人流口水的價格
推 sheilafly:是叫燒餅喔~~超好吃耶ˇ每到年節一堆人排隊= =
→ amiability:冏 小改一下標題好了~~~
推 pink33eey:春捲沒有常常有 去都會買春捲~~ 好吃!! 從小吃到大!
推 yayun0809:我們都叫做"燒餅"，且二林人都是吃人較少的 較乾淨~
→ yayun0809:另外一間是因為之前美鳳有約報導而吸引很多人去買!!
→ amiability:難怪上次我們公司師傅是買人少那間給我們吃
→ amiability:因為平常老闆娘都愛買人多那間@@
推 ar90218:美X有約報的都不是很好吃..畢竟是花車馬費叫美X來拍的！
→ ar90218:純粹個人覺得啦XD！說不定報的真的有好吃的也不一定
→ amiability:這我認同XD 之前也著過好幾次道
推 pink33eey:美X有約那時候來 市場的人都知道有摳摳就可以報導了~
推 yayun0809:在地人也是這樣說ㄟXDDD
推 blueskyqaz:昨天去買等超久，有個阿婆買了20塊...
推 tvcafe:這攤的炸春捲沾花生粉真的真的很好吃!