→ qmaper :要吃要提早預約～XD才不用等太久 04/04 23:36
推 cryskyalblue:沒吃過耶~~~好想吃!!! 04/05 18:38
推薦的 店名：志明食室
地址：社頭鄉社食路942號(舊社國小旁)
電話：8732737
評論：
這一家義大利麵店大概開了一年多了吧，直到2月我偶然經過才發現。
趁著兒童節，全家到清水岩爬山後，就近到這一家吃吃看。
這一家賣義大利麵的小店沒有華麗的裝潢，也沒有任何廣告與促銷手法。
只有簡單的代表義大利的綠、白、紅的小小招牌，
和擺放在地上的木作招牌，寫著今日特價。
裡頭有整理過，乾淨整潔，但是就是幾張椅子和桌子以及一些小小可愛的裝飾，
類似居家簡單樸實的感覺，我覺得蠻舒服的。
我是覺得餐點比裝潢重要啦，畢竟羊毛出在羊身上。
本來是以嘗試的態度來這家店，沒想到看到menu，還頗豐富的。
我們帶著兩個小孩，點了兩份139元的套餐(檸檬白酒海鮮奶香細麵、青醬培根雞肉細麵)
以及一份脆薯(給老大吃的)。
主食單點從80-130元，搭配套餐有139元和159元兩種(附手工麵包+濃湯+特調茶飲)。
以下吃的心得是加上吃後與老闆聊天的綜合食記。
手工麵包是老闆自己手工製作，除了塗上蒜香醬外，麵包還添加天然香草(我有吃到百里
香)
以麵包搭配自行熬煮的濃湯，有不同口味的層次感。
為保新鮮美味，老闆每日只煮一小鍋。
料很豐富實在，這次吃的是海鮮濃湯，有軟爛的馬鈴薯丁、香菇，
和其他已經被我吃下肚叫不出名字的各種食材。
我點的檸檬白酒海鮮奶香細麵(不好意思因為沒有寫食記習慣，沒有先拍照片)口味較清淡
。
但味道很豐富，卻也很調和溫潤，特別的是，檸檬的酸甜清香意外地與海鮮和白醬都很搭
。
老公的青醬培根雞肉細麵口味較重(他後來吃了我的麵，還是比較喜歡他點的)
青醬有別於以前吃到的切碎的羅勒，老闆應是特別處理過，
去掉青醬的渣而留存汁液。(應該還有加奶油進去)
本來我以為沒有切碎的羅勒葉，味道會不夠，沒想到吃了一口才發現不只有很濃郁的羅勒
味，
還有其他香草味道，我只能說，太有層次了，還有各種香草和醬料的味道......
就青醬義麵來說，羅勒味道通常很強烈，以致於蓋住其他的味道。
但是這一盤的青醬真的讓我蠻驚豔的，正想再吃一口，就被搶回去了。
老公覺得雞肉非常讚，老闆自己處理，醃過後再烤。
cp值真得很高！非常高興找到一間好吃又實在的義大利麵店。
脆薯口感很棒，不輸給愛爾蘭瘋薯。而且重要的是，份量多又便宜，還有老闆灑上自製的
香草調味粉，
一半以上都被兒子掃光光。
如果說美中不足的話，就是麵條比較軟爛，沒有Q彈的感覺。後來跟老闆聊到才了解麵條
之所以煮得
比較爛是為了適應大眾口感(台灣人好像比較習慣爛一點的麵)才煮成這樣。
如果要吃比較Q彈的義大利麵條，可以點餐時跟老闆說或者患成筆管麵，
老闆會在客人點餐之後再煮，不過要等待麵條煮到熟的時間喔(美味是值得等待的，
不耐等待的人可以先電話訂餐喔，我下次就會這樣作了)
飲料部份比較普通，但都還蠻合我們胃的。
吃前抱著姑且一試的態度點餐，吃後以驚豔的心情與老闆聊了起來。
感覺到老闆是個對料理很講究，也很用心的人。
之所以開在一個不起眼的地方，是為了就近與家人生活(老闆就在社頭舊社長大)
為了節省成本，都是自己來。但是吃過的客人回顧率頗高。
更高興的是，老闆要推出新的菜單嚕！有pizza，我非常期待手工pizza，
正所謂觀於海者難為水啊，吃過手工pizza後，對連鎖店賣的pizza已經意興闌珊了。
我們都覺得這一家店的東西很好吃，也覺得這麼好吃的一家店，
竟然因為開在小鄉鎮上而鮮為人知，真的有點可惜。
所以才有了這一篇的分享。
對美食有興趣的彰化人不妨試試看喔！
附上菜單的連結：
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=texure&b=20&f=1953011235&p=0&sp=0
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