作者waynewayne (陽光辛普森)
看板ChangHua
標題[吃喝] 彰化北斗．肉圓生百年老店
時間Mon Apr 29 20:47:27 2013
推薦的
店名：北斗肉圓生
地址：彰化縣北斗鎮中華路192號
電話：04-8871349
評論：
圖文並茂的北斗肉圓生:
http://wayneview.pixnet.net/blog/post/73488973
提到肉圓，它似乎已經變成彰化縣北斗鎮的代名詞了。
來到彰化縣北斗鎮，我想大家最先想到的特色，就是那百年歷史的北斗肉圓。
由於當時從事教職與公職人員很多，同時賣肉圓的也很多。
因此在北斗這帶有句諺語是這麼說的：「北斗出三員；教員、警員和肉員」。
由於剛好來彰化玩幾天，加上朋友就住在附近，於是就到北斗鎮上走一回囉。
當我們到中華路上時，發現這間規模頗大的肉圓店—肉圓生。
起初覺得它的名字好熟悉，直到拿出微笑護照才知，原來它是微笑商店之一呢。
加上許多媒體報導此店，於是我們便往店內移動啦。
1989年，一場突如其來的大水災，讓彰化北斗一帶的造成嚴重的傷害，但卻也
因此開啟了北斗肉圓的歷史！
北斗肉圓的第一代創始者—范萬居先生，他為了幫助鎮上貧困的居民，利用
蕃薯粉、竹筍、胛心肉為食材。
將其做成全台第一粒鹹肉圓。原本此舉只希望能讓災民充飢，但口感卻意外的
好。
隨著一代代的傳承下來，使得北斗肉圓的知名度越來越響亮。
直至目前的第四代傳人—范振森大哥，他除了秉持百年肉圓舊有的古早味外，
更加上親和力，使得客人非常喜愛。
那就走吧，還是得到店內嚐嚐才知道味道如何啊！
走進肉圓生店內，看見牆上的價目表，真讓人心動。
米糕每份20元、肉圓每份(兩顆)30元、綜合湯(豆腐+貢丸)15元，真想全部各點
一份來吃！
不過下午吃太飽了，只好點份肉圓和綜合湯來嘗鮮囉。
★肉圓(每份30元)★
這份外皮超級Q的肉圓，才剛咬一口就讓人非常喜愛。
加上裡頭的內餡非常多，香脆的竹筍、軟嫩的胛心肉，一同在嘴裡攪和起來，
入口即化。
肉圓上頭灑了些許的香菜，更讓它的味道更迷人。
除了Q軟的外皮、香脆的竹筍、細嫩的胛心肉外，本店獨家的微酸且微甜醬料，
更扮演著不可或缺的角色。
搭配這獨家的醬料，使得肉圓味更吸引人。
我想這樣誘人的味道，不讓人著迷也難啊 :D
★綜合湯(每份15元)★
根據友人表示，原本以前僅賣豆腐湯及貢丸湯。
但後來大家都希望能同時嚐到豆腐和貢丸，於是老闆就多擺出綜合湯，也就是
豆腐和貢丸各一囉。
其實我也愛這樣的組合，畢竟這兩者都受到許多人的喜愛。
如果豆腐湯和貢丸湯各來一碗，也太多了吧！
於是就選擇綜合湯，一次品嚐兩樣美食囉。
我喜歡眼前這滑嫩的豆腐及扎實的貢丸，清淡又樸實的感覺，深受到我的贊同。
若覺得它太清淡的話，不妨把它放進肉圓裡，沾些醬料來食用，也有另一種
風味呢。
在此非常感謝我的朋友，若不是她熱情招待，我想也無法吃到這難忘的美食呢。
如果要說這回的北斗美食之旅有什麼缺憾的話，那應該就是沒有外帶幾顆走吧。
因為我還是忘不了那份美味的肉圓啊 :D
看來只好期待下回與它再相聚囉，北斗肉圓。
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※ 編輯: waynewayne 來自: 1.169.124.73 (04/29 20:49)
推 vaico :想吃! 04/29 21:06
→ k70709 :我只能說北斗很多間都比肉圓生好吃XD 04/29 23:34
→ skygi :我只能說這是業配新聞~當地人很少會吃肉圓生 04/29 23:52
→ skygi :另外肉圓生的作法根本不是傳統的油滾~只是先蒸過油 04/29 23:53
推 yingson :請問那一家是沒蒸過直接油滾的？？ 04/30 00:08
推 nonchalance :1989至今並沒有到100年啊?! 04/30 14:58
推 entopd :我小時候都吃公所旁的那一間~~是肉圓詹嗎? 05/01 20:21