[食 ] 純手工製作的三角型肉圓‧吃到順嘴彰化北斗「肉圓瑞」

[barbarian003 (不要說 噓～)]

純手工製作的三角型肉圓‧吃到順嘴彰化北斗「肉圓瑞」
【大台灣旅遊網TTNews記者江柏樟】

彰化北斗鎮有著一直有著「一府、二鹿、三艋舺、四寶斗」的美譽。北斗鎮開發甚早，在
清領時期已是繁榮街道，一般人的印象中，一想到彰化北斗鎮，第一印象就是皮Q餡多，
一粒只要十元的北斗肉圓！

發跡於奠安宮媽祖廟口的范氏北斗肉圓在地方上經流傳四十多年，現為第四代經營。范小
姐表示，早期在濁水溪沿岸因沒有堤岸，一到連日好雨，濁水溪河道就改道水災連連，百
年前的一次大水災，北斗鎮原本有七十二庄頭剩下五十二庄頭，生活困苦，大部分人以甘
薯搗成粉再加些糖來充飢，但吃起比較甜，也比要容易餓，曾祖父范萬居製作第一粒鹹口
味肉圓，夾著竹筍與胛心肉就受到歡迎，打響了「北斗肉圓」名聲。

北斗肉圓為純手工製作，每粒肉圓都留著「三指」掐痕，外觀晶瑩剔透，體型較小類似金
元寶，適合每個人的嘴型，內餡為胛心肉與竹筍，淋上獨特醬料，一粒十元，皮Q餡多，
好吃程度，吃到會順嘴，配上道地豆腐湯與貢丸湯，來到彰化北斗鎮奠安宮媽祖廟旁的「
肉圓瑞」，不吃個幾粒肉圓是不會過癮的！

經過奠安宮媽祖廟旁，午餐時間或晚餐時間，店面已經擠滿了人潮，而最令人感到人情味
的是，老闆范瑞銘親切的問候聲，「客人來坐，吃幾粒肉圓…..」，數十年如一日，小本
生意經營，以客為尊服務態度永遠不變。當然，肉圓瑞為了給顧客一個舒適的用餐環境，
在中華路89號有冷氣開放寬敞舒適用餐店面，為了服務全台，有低溫宅急便服務，今天定
貨，明天到，而肉圓不管是清蒸、油炸後或涼拌肉圓，風味極佳，而精美禮盒也佳節送禮
不錯選擇！

彰化北斗名產‧北斗肉圓瑞

http://048871269.travel-web.com.tw/

營業地址：彰化縣北斗鄉五權里中華路89號

營業電話：[phone]

彰化北斗采風

http://521.travel-web.com.tw/


轉載
http://tw.lifestyle.yahoo.com/33b7edcf/060629/152/3apj2.html

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 122.127.69.69
推 nickpc:身為北斗人..一定要推一下肉圓瑞！
→ marjan:偏好肉圓火　以前胖胖大爹是哪一間的啊　常送我東西
推 gguava:>  < 文章是我老哥寫的...
推 macaque:推這間 去北斗只吃這一間的
推 angelaH:偏肉圓丸+1...裡頭一個捲毛阿弟仔是我小弟；噗
推 greenyivy:我也愛肉圓瑞～好吃好吃
推 corner1984:推肉員瑞  我也只吃這一間^^