[食記] 員林 西門爆皮麵

[kiwi77720 (Kiwi(原黃小晴))]

宋 西門爆皮麵

住址：彰化員林市員鹿路12號

電話：[phone]

營業時間：04:30?14:30

圖文好讀版:http://kiwi77720.pixnet.net/blog/post/61382002

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嘖嘖!又來一間員林在地人推薦的早午餐啊!員林算是彰化的大鎮，

小吃來說也都跟彰化一樣有名了呢!

西門爆皮麵常經過都發現有不少人在排隊，這回跟亮董夫妻還有NANA就一起來吃吃喝喝

小旅行囉!

看見價格，Kiwi驚嚇了，西門爆皮麵嫁個也太便宜了吧!

爆皮麵、米苔目、餛飩麵、陽春麵、麻醬麵、沙茶麵、粿仔....樣樣都有，

還有黑白切的松阪豬、豬肝連、三層肉、骨仔肉、粉腸....也都好多人點

任何一種都可以加爆皮只需要5元而已，豆腐四塊也才10元呢!

重點是價位從10元到50元不等，吃上一餐，僅僅需要一點點費用而已!

天啊!這也太讓人訝異了吧!員林銅板美食真的好多啊!

在這樣小小一攤座位不多的環境下用餐，更能感受到在地人的生活。

兩個滾水區域，一個是下麵、一個則是滷小菜的~

桌上也有辣椒醬、特製辣醬、蒜頭跟胡椒~都可以自行取用啊!

我們點了一個爆皮麵、粿仔湯(加爆皮)、滷豆腐四塊、小菜一盤。

淋上一些肉汁，還有爆皮跟粿仔、豆芽菜，瞬間覺得連傳統美食也可以這麼清爽喔!

爆皮(凸皮)就是炸過的豬皮，豬皮油炸後變得香脆，泡過湯汁後又會軟軟的，

軟中的空洞感吸附著湯汁，大口吃下麵條或是粿仔，湯汁直接噴在嘴哩，

簡單又純樸的味道啊!

Kiwi比較少吃粿仔，所以也不太清楚粿仔的美味究竟何在。

以前看阿嬤買了一大包，回家後湯滾了丟幾塊入湯，跟著菜頭一起煮，

真的是很讚讚讚!很久沒有吃到爆皮沒想到還是會懷念這的，

沒有聞到油的味道，只有豬皮本身的新鮮而已唷!

麵條部分就是油麵，仍然是清爽順滑的好滋味呢!

豆腐也滷得很透，扎實的口再加上蔥花，哀阿啊!真的讓人好喜歡，一塊真的不夠呢!

小菜也一樣很鮮啦!

去訪後也順便連施肉圓一起吃~^^

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→ shawarma    : 衛生習慣很差
推 schumy4     : 推薦埔心國小對面那間，凸皮麵加肉速尾！讚！
噓 junelin15   : 最好炸豬皮吃得出來新鮮啦…寫得太誇張了吧==”
噓 Ron51320    : 業務文?
噓 opheius     : 凸皮麵這麼local的東西妳也能寫成早午餐?
推 iamiam      : 這家價格哪有便宜？員林都這個價位。
→ iamiam      : 我常去吃,但妳說的也太太太誇張了
→ hoti1821    : 我們都叫這家"謀衛生A" 我看過爆皮掉地上撿起來
→ hoti1821    : 直接放下去煮 我爸看過豆芽菜 我同事看過碗 XD
噓 austing     : 哈哈哈 寫的太誇張
推 s203abc     : 這家好吃 當早午餐也不錯～算老一輩會喜歡的
推 slcgboy     : 我都吃對面的新生路挫冰 左方的大胖控肉飯 這家?沒~
噓 aa4live     : 純噓opheius local跟早午餐是有什麼關係?
→ ps87127     : 凸皮麵的油麵哪裏清爽了XDDD
噓 KeN52710    : 葉姵雯是你！？