推 yauifu : 牛舌餅還是兔仔寮 06/26 11:13
噓 KeN52710 : 隱藏跟熱鬧老街?在地推薦?工商服務也寫好一點唉 06/26 11:21
推 kytrose : 推兔子寮 06/26 13:14
→ kytrose : 仔 06/26 13:15
→ Watson0620 : 兔仔寮才是真正的隱藏美食，隱藏遠離鬧區XD 06/27 14:32
鹿港棋豐軒牛舌餅
電話：04-7763390(可宅配)
住址：彰化縣鹿港鎮復興路542號
圖文分享：http://kiwi77720.pixnet.net/blog/post/60635749
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問問外地人，最喜歡彰化鹿港什麼伴手禮，大家一定會選鳳眼糕、綠豆糕、牛舌餅、
傳統大餅還有香……都是遊客最喜愛購入手的，但這次Kiwi可是卯足勁在鹿港
尋覓了一家老字號古早味的牛舌餅要來跟大家分享囉!
嘖嘖!就是這家棋豐軒牛舌餅。現做手工牛舌餅店!就隱藏在一般街屋中，
走過去很容易就錯過了，但這家可是在地人推薦的美食喔!
棋豐軒牛舌餅在第一代可是路邊攤起家，至現今已經到第二代就在熱鬧的老街內
開啟了一家小店面，沒有過多的廣告，來訪卻是走巷仔路的人啊!
在地的朋友都很推薦這家的牛舌餅，剛好到鹿港半日遊~就來訪囉!
Kiwi真的好奇的想知道老闆製作過程，所以一直偷偷在那邊等待老闆做的每一個步驟。
不急不緩的將每一個步驟做的完全，也不會因為我在旁邊看就亂了手腳~
原來牛舌餅有分裡面是麥芽跟單純麵粉的兩種，棋豐軒則是有麥芽，所以口感會比較香歐!
打開牛舌餅聞到的是麵粉香，別於機器做的牛舌餅，手工牛舌餅是從外皮、
內餡都要費工製作，因為製作已經數十年經驗所以功夫了得，火候拿捏得準就是牛舌餅
好吃的關鍵，厚厚的外型，咬下去還有層次感，內餡香Q柔軟不黏牙，
每一口都能吃到麥芽香。
鹿港就是有不少吸引人的美食，純手工的繁複製作，真材實料的好味道再加上口感絕佳，
讓傳統糕餅也能吃得很健康、安心、享受~
Kiwi最喜愛這樣的店家了，走走走~快跟Ｋｉｗｉ一起來這隱藏版的牛舌餅店吧！
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