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餐廳名稱:明豐珍兔仔寮牛舌餅 消費時間:2015年/4月 地址:彰化縣鹿港鎮海浴路843號 電話:04-7742197 營業時間:09:00~賣完,週日公休 圖文版:http://blog.yam.com/larle/article/90305291   自從知道這隱身鹿港小鎮郊區的牛舌餅店家後,便始終惦記著, 這次趁著一早來鹿港的機會造訪。在天后宮不遠處就看到海浴路,索 性漫步前往,約走一二十分鐘後抵達。   店家九點開始營業,以為九點出頭到達應該不算晚,豈知已是滿 滿客潮。購買牛舌餅需先向店家索取號碼牌,才九點十分已經拿到四 十號,只好進入漫長等待。   撇開店家需自然冷卻較耗時不提,很多客人一口氣買了好幾袋( 一人限購五包,大概拖了一家子人來),讓等候感覺更顯冗長。牛舌 餅每包十片一百元,當天有人買了四千元,等在這類客人的後面,總 令人失去耐心。   約莫等了一個多小時,總算拿到牛舌餅。拖著疲憊的身軀走回中 山路,才後悔何苦步行前來。   擔心沒立即食用會失去美味度,因此決定邊走邊吃。馬上從袋中 取出一片牛舌餅,帶著期待的心情咬下,卻未起波瀾。 牛舌餅或為包裝早已冷卻,現不現吃似乎差別不大。以為會有明 顯酥度的餅皮僅是微酥,餅皮帶點厚度而軟,內餡甜度一般人或可接 受,對我而言則稍過。   覺得這餅自行再烤可能會精采些,於是在拎回家後將它置入烤箱 烘烤,出爐後果然酥度明顯提升,麵香也相對能感受到。然而得自己 加工後才能增加亮眼度,這部份比較不習慣。 或許因個人偏好餅要有酥度,加上較不嗜甜,所以對明豐珍牛舌 餅無法產生感動。倒是查詢相關食記,僅看到一位板友與我心合,其 它皆是一面倒好評,想是自己喜好太詭異,心得僅供參考,還是得麻 煩您親訪。    延伸閱讀: 彰化鹿港.巧味珍肉包 http://blog.yam.com/larle/article/90305239 彰化鹿港.魷魚王/東華麵茶/莊記湯圓豆花 http://blog.yam.com/larle/article/76913618 彰化鹿港.知味花生糖 + 冰淇淋 http://blog.yam.com/larle/article/65937661 彰化鹿港.鹿港小吃集錦 http://blog.yam.com/larle/article/35701566 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.197.66 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1430311588.A.4ED.html ※ 編輯: larle (123.204.197.66), 04/29/2015 20:46:56
changmada : 我反而喜歡軟軟的口感 04/29 20:56
KeN52710 : 這家厲害的是就算放個兩三天還是一樣好吃雖然不能 04/29 21:29
KeN52710 : 放太久 不過其他家的幾乎都是隔天就沒那麼好吃 04/29 21:29
gkkswae : 覺得牛舌餅還是剛出爐 內餡還溫熱的時候最好吃 04/29 21:41
fanyushih : 在地鹿港人覺得 這家退步很多了...沒以前好吃... 04/29 23:03
changmada : 樓上有推薦的嗎 鹿港的 小弟超愛牛舌餅 04/30 01:19
gkkswae : 現在鹿港很多東西都回不去小時候吃的感覺了 04/30 02:16
blackyuki : 借問彰化市有沒有推薦的牛舌餅? 04/30 09:28
fanyushih : 給樓上c大 如果你喜歡這家的口感 推薦你在鹿草路 04/30 13:11
fanyushih : 巷子裡“顏厝”的牛舌餅 聽說是兔仔寮的親戚 這家 04/30 13:11
fanyushih : 目前還維持水平 不過我也陣子沒吃了 不敢確定 04/30 13:11
mtscderp : 我第一次吃到這家的時候是驚為天人,但不知道後來是 04/30 15:21
mtscderp : 吃太常還是怎樣 將近一年沒吃了也不會想吃 04/30 15:22
mtscderp : 可以試天后宮旁"永芳餅舖"比明豐珍酥 內餡沒那麼軟 04/30 15:24
mtscderp : 有時還有紅豆內餡的隱藏版 04/30 15:25
larle : 沒想到還有隱藏版~~ 04/30 16:38
changmada : 謝謝 04/30 16:50
fanyushih : 我個人是覺得兔仔寮的內餡麥芽不像以前那麼多 現在 04/30 20:08
fanyushih : 吃起來很像純麵粉的“碰餅” 04/30 20:08
beastwu : 可是牛舌餅本來就不很酥吧,要酥就去吃奶油酥餅了 05/01 00:24
makimakimaki: 剛出爐 燒燒的最好吃+1 05/01 09:56
larle : 因為在桃園夜市吃過現烤牛舌餅的酥度就不錯^^ 05/01 20:00
z912008 : 吃了,覺得沒有排隊等待的價值。 05/07 23:00
leejee : 好吃耶 10/09 01:46