[食記] 彰化 對胃好食鍋物/麵物

[kiwi77720 (Kiwi(原黃小晴))]

對胃好食鍋/麵
住址：彰化市永安街276-1號
電話：[phone]
營業時間：16:30-21:00
圖文好讀版:http://kiwi77720.pixnet.net/blog/post/62286628

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天氣逐漸轉冷，一到傍晚就會感受到冷吱吱，總是會想要吃點鍋物來暖暖身啊!

這日跟著妹妹一起來到了彰化永安街上的永安夜市對面對胃好食鍋物/麵物來用餐囉!

對胃的鍋物與麵物湯底全不假於他人之手，自家熬煮也是最天然的食材，

而且只賣四款湯頭，無論是哪一款都很深得人心，

雖然才開一個多月但是光是這些原汁原味的食材就足以讓老饕常常來訪啊!

也因為怕食材會讓湯頭變得混濁還多了一個蒸籠在蒸鍋物中的食材，

麵條也都是另外在作煮食，最後三者合為一變成無敵超棒的鍋物了啦!

聽朋友說，從看著店家開業至今，晚上很多人在排隊購買，所都還沒有來用餐過XD

時間對了，就妹妹相約就來對胃饗餐了!快點跟著Kiwi來養生養生啦!

店面內用桌只有兩桌，不過會對胃這家店主客人以外帶為主，

現在外食者多，反而沒有時間可以坐著慢慢用餐，老闆想出了以外帶美食為主打，

讓人覺得很特別，與坊間不同的就是他們家的鍋物阿~

看著櫃台上的菜單都是鍋物與湯麵類，

鍋物有昆布鍋、龍骨鍋、麻辣鍋、四物雞鍋還有昆布麵、麻辣麵、龍骨麵、四物雞麵~

主打四種都不用擔心餐點上因為繁雜而不知道店家的強項在哪。

反而這樣簡單的四樣菜色做變化就能深得饕客的味蕾啊!

麵物價位在$50-$60

鍋物價位在$80-$100

無論點麵物或鍋物都可以加料(豬肉片$15、手工關廟麵$5)

四樣鍋底也可以外帶，天啊!冬天來買上高湯後再回家自己煮火鍋，

無論是朋友來聚餐或是自己喜愛的個人鍋都可以呢!頓時覺得對胃這家店讓人心好暖啊!

我們點選一份四物雞鍋物，因為妹妹不吃飯，所以僅讓店家給冬粉，

另外一份為麻辣麵物，再加肉片15元，我們一共花費了$175元，

比坊間小火鍋更是平價多了。

對胃的餐點只有四款變化，但是他們對於健康與原始的風味很重視喔!

老闆煮食有方法也是分為三個步驟呢!先下麵條/冬粉，

熟了之後放入湯碗中，接著再從蒸籠中取出原味的配料，最後在淋上湯汁，

這樣一碗就完成囉!

對胃四物雞鍋物$100

想起以前常常是到中藥店買了中藥材熬煮四物湯來暖身，

沒想到對胃也有四物雞鍋物，醇厚的回甘湯頭還有那淡淡的中藥味，

跟家裡煮食的味道都很相似呢!妹妹喝了整個超開心~

四物雞湯內還有嚴選的雞肉唷，這雞肉好鮮甜，再加上些微的中藥味在其中，

挖，讓人一口接著一口吃不停!

麻辣麵，一碗才60元，嘖嘖!但是裏頭的餡料也是好滿~

麻辣湯是選用花椒與辣椒還有蔥蒜薑爆香，還有數十種的中藥材熬製而成，

才剛端上，麻辣湯頭的味道是淡淡撲鼻香，麻與辣間回甘中又帶勁，

微微的辣卻是好溫和，Kiwi很不喜歡直接的嗆辣，只喜歡這樣微微的辣度，

冬天來襲，吃上一碗超開心的!

而且喝到見底還不上火，尼看看!

就說~他們家的麻辣都是出自自家之手，所以食安也不用擔心啊!

不一樣的湯頭，喝到見底都沒有粉味，可想而知，老饕最愛的莫過於此啊!

麻辣鴨血新鮮咬起來並沒有卡卡的感覺，順口到還沒感受到它的滋味，

咕嚕一聲變下肚了。

從湯頭軍自家熬煮無委外加工，款款湯頭都是讓人很喜愛，

無論是清爽大量柴魚的昆布湯底、大骨熬煮的龍骨湯底到純中藥香氣的四物雞湯底

與微微辣暖胃的麻辣湯底，滿足了各各層面的顧客喜好，

再加上使用了台南手工關廟麵，都是Kiwi的最愛，

配料上也都是先蒸過所以根本不需要喝不到湯頭的原汁原味，

對的湯頭就是這麼大心~一切都對胃了呢!

冬天暖身的最佳選擇就是來對胃吃上一碗對胃的餐點啦!心滿意足囉!

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推 sp056456    : 看起來好好吃
推 smilestaro9 : 感覺好好吃，下週帶男友去看看
推 djayasfknn  : 吃過一次，不錯
推 bunnyjuliana: 看起來不錯耶
推 lanhing     : 每次經過 都好奇好不好吃？現在看這篇超想去買的> <
推 p0646       : 真的很不錯吃，我每次去都買龍骨麵
→ p0646       : 它其實還有單賣湯頭，看了名片才發現…
推 p0646       : 買了龍骨湯頭$80，分裝約三份（一人）
推 p0646       : 然後我會再自行加入紅棗.蒜泥.辣椒～
推 sp056456    : 晚上買了 覺得龍骨湯有點淡 我想像的是乳白色濃郁
→ sp056456    : 湯頭 不過實際喝到的有點像一般的清湯
推 henry3182001: 湯不錯，料普通，就是一家去喝湯的店
推 kiki8310    : 料很少 湯不錯