※ 引述《whiteeye (重獲新生)》之銘言：
: 為什麼在水溶液中的葡萄糖多是D-form的啊？
是α跟β吧...
自然界中的glucose(可以說所有自然存在的單糖)都是D form的...
水中的glucose構形大多都是環狀的chair form
有α和β兩種形式，差別是在1號碳上的-OH基方向不同
β form所有的官能基都在赤道位所以比較穩定
: 為什麼這個形式的會比較安定呢？
: 對了！
: 還有啊！
: 小d、l (這個是旋光度，d = + 、 l = -)
不要這樣用...+-就用+-...免得搞混
: 和
: 大D、L 這個是什麼啊？
D、L的命名是生化在用的...
糖類通常都是看第n-1個碳上的立體組態來決定
而氨基酸是看α碳的位置，順時針是D，逆時針是L
跟有機的R、S命名有點類似...
: 有什麼區別啊？
D、L和旋光性沒有相關性
: 另外就是，
: glycoside(配糖，是這樣翻的嗎？)
: 為什麼不是還原糖啊？@@"
因為glycoside bond用掉了糖類anomeric carbon上的-OH基
所以環狀的糖類無法再解開露出有還原性的醛基或酮基
所以就變成非還原糖了
: 我連結構式都不知道><"
: 希望有大大能說明一下，謝謝:)
去找一本有機課本或生化課本翻翻看吧...
這種東西要看比瞭解立體結構會比較好懂
--
█▉ＴＨＥ
█▉ ◢██◣ ███◣ ███◣ ███◣ ████ █◣██ ◢██◣
█▉ █▉██ █▉██ █▉██ ＯＦ █▉██ ████ ████ █▉██
█▉ █▉██ ███◤ █▉██ＴＨＥ███◤ █▉ ████ █▉▇▇
█▉ ◥██◤ ██◥◣ ███◤ ██◥◣ ████ █▉◥█ ◥█▇█Ｓ
████ ＴＨＥ ＦＥＬＬＯＷＳＨＩＰ ＯＦ ＴＨＥ ＲＩＮＧ
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.246.87