[食記] 大林 原天橋下火雞肉飯

[didi9015 (滴答滴)]

 綠 豆 王 國   美 食 鑑 定 團

   餐廳名稱：原天橋下火雞肉飯
   詳細地址：嘉義縣大林鎮中山路37號
   營業時間：中午~19:00
   價    位：25~55元
   總體分數：
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圖文網誌:http://www.wretch.cc/blog/ting9015/21701122

大林小鎮也有頗受當地人擁護的火雞肉飯，每到用餐時刻絡繹不絕的外帶人潮外，還是許
多在異地奮鬥得遊子想念家鄉的味道。

火雞肉飯NT$25(小)
原天橋下的火雞肉飯口味與嘉義市區的呆獅頗為相似，帶點甘甜的醬汁淋得非常徹底，確
保每一粒都能吸附醬汁，因而米飯的口感呈現較濕潤且偏軟，個人比較喜歡清爽版的火雞
肉飯例如:大同、三禾與阿樓師。

火雞肉的部分是手工撥的唷!順著肌肉的紋理撥開，更能品嘗火雞肉的質感，由於火雞肉
肉質較韌、硬，所以店家刻意將撥開的雞肉大小控制一定尺寸，如此一來火雞肉的適口性
會比較佳。

滷豆腐NT$10
很大塊的滷豆腐......
這個滷豆腐的特色在於豆腐內部有許多小氣孔，所以更加讓豆腐入味且帶湯汁，算很堅硬
、扎實版的豆腐，用筷子切對半時需要一些力氣，比傳統版豆腐還要扎實的口感唷!!

筍干NT15
一般的筍干會有股特殊的味道，不知怎麼形容耶~哈，可是這邊卻沒有那股特殊的味道，
咀嚼起來筍香四溢中帶點滷汁味，且還有飽滿的水分，很舒服的一道小菜。

味噌湯NT$10
喝了一口後，發現這....不是味噌湯，味道真得有點清淡，感覺味噌只有在入喉後有一些
些的餘味跑出來，還是說~味噌是點綴用的，實際上要品嘗的是湯品的原味?!







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◆ From: 114.35.165.119
推 hunterkuo:吃完會很渴，渴很久....中午訂請他們送過來都___臉
→ scar906:樓上居然敢說出~味精用很多的秘密
推 hunterkuo:這家在我剛到大林上班時是我最愛唷
推 paremoon:推大林 還有很多間小吃也不錯喔
→ paremoon:個人覺得民雄的雞肉飯還不錯
推 showbear:民雄的在地食訪很好吃
→ soft540:我覺得旁邊那家雞肉飯還比較好吃!
→ tshohmygod:隔壁那間的雞肉飯好吃~~~!!