[食記] 民雄 豪緯牛肉麵〈中正大學旁〉

[autumnsweet (秋天甜)]

 綠 豆 王 國   美 食 鑑 定 團

   餐廳名稱：豪緯麵食館
   詳細地址：嘉義縣民雄鄉三興村神農路129-10號D室
            〈從中正大學正門出來走神農路，看到三媽臭臭鍋右轉就到囉〉
   電    話：05 - 2723636
　 營業時間：11:00 - 14:00 / 17:00 - 20:00〈星期六晚餐及星期日公休〉
   價    位：麵類為55-120元
 精華區分類：Z-7-5-2
   總體分數：90分
   ------------------------------------------------------------------
   心得：


圖多無音樂網誌版http://www.wretch.cc/blog/songster/32353826


以下為BBS版：

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=songster&b=138&f=1957838836&p=11
這家是正在攻讀中正大學博士班的學長所推薦，
是少見的石鍋拌麵，當然要來嚐嚐鮮！

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=songster&b=138&f=1957838825&p=0
每個座位上都有寫好桌號的點餐單，
點好後自行到櫃檯結帳，就可以回座等餐點上桌囉^^

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=songster&b=138&f=1957838826&p=1
牛肉餡餅
其實真正想點的是牛肉捲餅，但我們一直到上菜才發現，就...將錯就錯啦〈攤手〉
剛上桌的牛肉餡餅外皮煎到金黃酥脆，
而且還散發著淡淡的鍋香味，很是誘人。

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=songster&b=138&f=1957838828&p=3
牛肉餡餅斷面秀
有著醬油香氣的內餡是像魯肉一般較碎的絞肉，
稍微偏油，一咬開肉汁就流了出來，吃的時候要小心別噴到唷！

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=songster&b=138&f=1957838830&p=5
黃金蛋
因為對台中東江家風風亭拉麵的黃金蛋念念不忘，
看到菜單上有這道菜就點來試試看。

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=songster&b=138&f=1957838833&p=8
黃金蛋斷面秀
風風亭的黃金蛋送上來時是對半切開的，還灑上白芝麻和洋蔥末，
調味上比較偏日式風味〈醬汁似乎有加味琳？〉；
而豪緯則是整顆未切的蛋，沒有其他的配料，
調味上有著較為明顯的醬油香，偏向台式的鹹甜口味。
兩家的黃金蛋表現都很出色，單吃或搭配麵湯一起喝都很美味

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=songster&b=138&f=1957838831&p=6
石鍋牛肉麵〈100元〉
送上來時石鍋還是燙的，吃的時候要小心別碰到；
因為是用石鍋裝盛，保溫效果相當優越，吃到最後湯都還是熱呼呼的

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=songster&b=138&f=1957838832&p=7
石鍋牛肉麵的主角 ─ 好大一塊牛肉啊
帶筋的牛肉很嫩，用筷子輕輕一夾就可以把肉分開，
而且牛肉本身很新鮮，筋也煮到軟Q，很好咬，大推
麵條像是略薄的烏龍麵，有咬勁但不會太厚，和湯頭很搭。

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=songster&b=138&f=1957838829&p=4
石鍋牛肉拌麵所附的湯
其實就是牛肉湯，醬油味蠻明顯的，
調味還OK但口感偏油〈尤其放涼後更明顯〉，最後我們還是沒喝完。

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=songster&b=138&f=1957838834&p=9
石鍋牛肉拌麵〈附湯，價格為120元〉
牛肉和牛肉麵的一樣，都很嫩
蔥花底下是生雞蛋唷，因為石鍋夠熱，和麵一起攪拌就熟囉，
如果喜歡鍋巴可以等個一分鐘左右再攪拌，就可以享用香噴噴的鍋巴喔

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=songster&b=138&f=1957838838&p=13
靠近店門口的座位
左方吧台放著筷子、湯匙、酸菜、醬料供客人自取；
吧台後方紅色的飲料桶裡裝著店家特製檸檬水，
一天限量兩桶，吃完重口味的麵很適合來上一杯。

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=songster&b=138&f=1957838840&p=15
餐廳內部一覽
最裡面就是點餐+結帳的櫃檯，
我們是晚上七點多到的，
吃完店家也準備打烊了。

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=songster&b=138&f=1957838841&p=16
戶外聊天區
店內有貼公告，若吃完想繼續聊天請移駕至此，以免想吃的客人沒座位可坐。

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=songster&b=138&f=1957838843&p=18
店門口
老闆有準時下班，拍完這張沒多久就熄燈了 XD





--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 1.175.132.210
※ 編輯: autumnsweet     來自: 1.175.132.210        (03/09 21:18)
→ PlumeBlue:除了老闆  都推
→ williamsea10:還在學校的時候吃過 不好吃老闆又囂張 沒想到到現在
→ williamsea10:還有人推...
→ gogoegg:不推啊 服務態度不好
→ autumnsweet:推薦的那位學長也說老闆會趕已經吃完的客人XD
→ gogoegg:食物偏重口味 喜不喜歡看人 但態度絕對是不好的
※ 編輯: autumnsweet     來自: 1.175.132.210        (03/09 21:32)
推 hunterkuo:昨天中午一個人去，沒客滿，被從四人桌趕到兩人桌
→ hunterkuo:我怎麼不小心按到推呢......
→ autumnsweet:看來老闆惹到很多人XD 我們運氣不錯,2人坐4人桌沒被趕
→ gogoegg:反正不推就是了 就好像不推民雄肉包一樣
→ hunterkuo:昨天2人坐4桌的也沒被趕，我卡細漢吧.....
噓 joy15:食物看個人口味，以學生來說偏貴。但店家的態度讓人不敢領教
推 powerseven:收錄