推 larle:對那幾個攤子的小吃一直很好奇卻未嚐試^^ 11/10 08:46
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：吳記臭豆腐
詳細地址：嘉義市仁愛路九九大賣場前(那邊有一排棚子 就在那邊)
電 話：0981766839
餐廳網址：無
營業時間：下午2:00~晚上10:00 (固定星期一休息)
價 位：一份臭豆腐35塊 (另外再多加一份泡菜的話20塊)
精華區分類：
7. ★ 【Ｃ】 美食(小吃、名產、連鎖、趴踢、吃到飽
----> 9. ◆ 很多的小吃
----> 7. ◆ 油炸類（鹽酥雞、臭豆腐、東山鴨頭等）
----> 1. ◆ 臭豆腐
（請自行至精華區美食區，選取分類!以便收錄!）
總體分數：90分
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心得：
還算愛吃臭豆腐
不過我很偏愛這家
原因如下
01.外皮炸的很酥 卻又不會過乾
一口咬下去 內在的豆腐軟嫩嫩 又有點湯汁 反差的口感很棒
有些臭豆腐店家炸的臭豆腐 外面酥的話 裡面有時候會乾乾的
這家不會 還保持部分的豆腐軟嫩的口感
02.醬料吃完後 不會有口乾舌燥的狀況
有時候吃外食吃完後常會口乾舌燥 這家的不會
這家還有另外狠辣又不錯吃的辣椒 喜歡吃辣的人可以試試看
03.老闆是個很龜毛的人 如果豆腐炸出來不符合他期望的話 老闆都會重新炸
是個很顧到自己品質的龜毛老闆 但是聊起天來又很健談
等待炸好的臭豆腐時間還算OK 不會等得太久
喜歡吃臭豆腐的人可以去嘗試看看 :D
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