作者larle (岌岌可危)
看板Chiayi
標題[食記] 嘉義.仁愛路一塊粿
時間Sat Sep 20 21:39:30 2014
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱:一塊粿
詳細地址:嘉義市仁愛路336號
營業時間:約07:00~10:00
消費日期:2014年/9月
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心得:
圖文版:
http://blog.yam.com/larle/article/79102481
說過不愛粿,卻寫了數篇粿的食記。原因無它,有時是接獲情報,
不想愧對而訪,有時是純粹由於自己的好奇,拜訪一塊粿的原因便屬後
者。
有次在仁愛路做早餐探險時,發現這新穎的招牌賣的竟是傳統粿類
小吃,甚至還有奇妙的套餐組合,登時好奇心大起。照例在先遭逢一次
公休後,總算成功訪得。
店家有單賣粿品,也有套餐型式。套餐的搭配方式較少見,因此挑
了B餐嚐試。
B餐 台式香腸現煎粿 49元
店家的包裝十分細心,將套餐配料與主食的粿區隔開來,頗讓人賞
心悅目,倘若上層別用塑膠來盛裝熱食會更棒。煎粿在紙碗下層,上層
則是小黃瓜絲、香腸及炒蛋。
香腸瘦肉為主,外微酥內紮實。炒蛋熟度恰好,滑嫩順口。小黃瓜
絲就是小黃瓜絲,單吃會勾勒起自己食用7-11涼麵的記憶。
煎粿有兩塊,可選擇菜頭粿、芋頭粿或綜合版本。老實說兩者滋味
差別只在於芋頭粿裡可以吃到芋頭碎粒。煎粿無酥度,但店家沒有內用
座只能外帶,不知若粿能煎起立刻享用,酥度是否就能呈現。
醬料有分辣與不辣的,扣除辣度區別外,基本上只有鹹,這部份有
點可惜,若能在醬料中添點蒜香或其它,讓味道更豐富該更好。
因自己對粿無愛,感想僅供參考。然感覺店家很用心於餐點上,且
賦與了傳統小吃一種不同的風貌,也給店家一次為您製作料理的機會如
何?
延伸閱讀:
嘉義.東門火婆煎粿店
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嘉義.博愛路無名煎粿
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嘉義.嘉義民生煎粿
http://blog.yam.com/larle/article/59870299
嘉義.南華街無名煎粿
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http://blog.yam.com/larle/article/58490955
嘉義.原空軍市場煎粿
http://blog.yam.com/larle/article/44549553
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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推 andrea413: 套餐形式的粿很新奇耶 可惜不能內用 09/20 21:51
推 valentin211: 這間沒有用油去煎 吃起來很像蒸過而已的感覺 之前吃 09/20 22:05
→ valentin211: 一次 後來就沒吃了 還是愛正常煎的 09/20 22:05
推 sorc: 禮拜日有開嗎?明天想去吃吃看!早餐都吃便當,想換個口味。 09/20 23:45
→ larle: 我也不確定週日有沒有開 上次撲空是週一的事^^ 09/21 10:42
推 jayjacky: 期望很高,但吃了失望 09/21 14:35
→ laiahuei: 感覺上那攤沒有在養煎台! 09/21 15:19
→ larle: 什麼是養煎台??? 09/21 15:20
推 wentchen: 應該是養鍋的一樣的意思 09/21 18:28
→ larle: 其實我也不懂養鍋(汗~~) 09/21 21:21