[食記] 嘉義．焱鬼鍋燒專門店（仁愛二番店）

[larle (岌岌可危)]

 綠 豆 王 國   美 食 鑑 定 團

   餐廳名稱：焱鬼鍋燒專門店
   詳細地址：嘉義市仁愛路470號
   電    話：05-2169393
   消費日期：2015年/2月
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   心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/85587921

    聽老大提及在仁愛路上新開了間日式拉麵店，被拎著前來才發現
其實是中山路上焱鬼鍋燒的新分店。剛好還沒嚐過，索性入內一探。

　　店內裝潢瀰漫日式氛圍，還有個鳥居和櫻花樹造景。料理以五種
湯底搭配五種麵條，不確定何為強項，隨性而點，順帶要份雞唐揚。

信州味噌鍋燒拉麵　100元　北海道牛奶鍋燒烏龍　105元

　　味噌鍋燒的味噌濃郁度倒沒想像的高，但尚屬可接受範圍。拉麵
咬勁普通，應該可以再好些。其它湯料有炸蝦、小白菜、雞蛋等，炸
蝦和常見日式炸蝦相較個頭小些，麵衣亦較薄，滋味倒比預期豐厚。

　　牛奶湯頭滋味比味噌湯頭淡些，牛奶似乎是用福樂的（看食材櫃
的猜測），奶味明顯，適合喜歡牛奶者（有點像廢話）。烏龍彈性比
拉麵好些，但應該可以再更好。

雞唐揚　50元

　　鍋燒系列餐點的感想平平，但雞唐揚意外亮眼！皮薄酥肉彈嫩多
汁，單吃或佐些椒鹽都很棒。

　　主打鍋燒的店家試過的並不多，目前還不算有特別迷戀的，找機
會再來多試幾處。


延伸閱讀：

嘉義市食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/75700553


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      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

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推 drownfish: 我個人認為麵太少，單價有點貴
→ fannygirl: 借題目詢問一下，有沒有綠豆知道，他們家的外帶是以怎
→ fannygirl: 樣的方式打包~~ ^^"
→ mushroomfish: 前天去吃覺得醬油湯有點鹹~不是我的菜
推 eva00nerv: 中山店買過一次，湯和麵會分開用塑膠袋裝
推 f597: 外帶會把湯跟麵放開 不過個人覺得外帶都不好吃 咖哩鹹到根
→ f597: 本無法入口
推 menti: 中山店有免費紅茶 仁愛沒有 似乎有點差距..
推 Rindou: 不就醬油加水的麵嗎... 外帶過一次覺得後悔
→ wakayoyo: 中山店去過，覺得太少+1，但是口味還OK算好吃
推 AMAGICIAN: 我很喜歡他們的泡菜