推 haha0000:推這家 ！ 宵夜的好選擇 ！ 無刺虱目魚肚 ~~~~~~~ 05/10 21:53
推 huangkai:推這家 05/11 15:24
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：珍珍海產粥、蚵仔煎
詳細地址：嘉義市文化路與中正路交叉口
〈文化路夜市嘉麥皮鞋前〉
營業時間：22:00 ~ 04:00
價 位：70~100元左右
精華區分類：z-7-17
總體分數：90分〈海鮮新鮮，如果能提早營業就更完美了 XD〉
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請認明紅色招牌
夜晚的文化路夜市在十點過後人潮漸漸減少，部分店家也打烊了。
先前我們和一般遊客一樣，很少在嘉義市待到這麼晚，
這回是因為看到食尚玩家介紹，
才知道有這麼一家宵夜限定的美味：珍珍海產粥！
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右邊應該就是老闆娘
檯面上擺滿了新鮮漁獲，
經過老闆娘一家巧手處理，
便成為美味的佳餚送入饕客們手中。
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準備中的店家
十點不到我們就在這附近等待了，
等到店家將部份桌椅擺好，
包括我們在內立刻有好幾組人馬上前卡位，
這種刺激感跟當初去台南吃阿明豬心時很類似，
最好開店前就準備卡位比較不用等。
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座位就在皮鞋店旁
因為店家承租到的攤位必須等皮鞋店打烊才能營業，
還在準備階段便出現了這番情景。
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千呼萬喚始出來：開工啦！
在眾人期盼的眼神之下，
當皮鞋店收拾完畢，
珍珍海產粥立刻以最快的速度就定位，
逐一詢問各桌要點的菜之後就開工啦！
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煎虱目魚肚
有分無刺和有刺的，
點餐時要記得告訴店家唷:)
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蚵仔煎
本次目標之一，後面會介紹。
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海產粥〈80元〉
80元聽起來不便宜，裝盛的鍋具也不大，
但一撈起來裡頭可全是貨真價實的海鮮！
除了蝦子、小片的虱目魚肚，
還有幾顆新鮮的蛤蜊、花枝、章魚，以及鮮嫩的竹筍。
珍珍的海產粥偏向粒粒分明的台式粥品，
湯頭能喝到海鮮的鮮甜，
雖然加了少許薑絲但只是提味而不會搶走海鮮的風采。
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海鮮意麵〈70元〉
比起海鮮粥，意麵的湯頭多了點沙茶的香氣，
但還是喝得到海鮮的鮮美滋味，
加上麵條沒有煮過頭，
上桌時吃起來還保有一定的彈性，
海鮮也加了不少，大推！
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蚵仔煎〈50元〉
好久沒吃到令人讚賞的蚵仔煎！
一般的蚵仔煎不是麵粉加太多、醬汁太厚重，
就是蚵仔有腥味，上述問題在珍珍完全不成立！
這裡的蚵仔煎不僅蚵仔新鮮無腥味，
邊邊還煎到酥酥脆脆，醬汁不會過甜，和整體很搭:)
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煎虱目魚肚〈無刺100元〉
魚皮煎到香酥，一口咬下能聽到酥脆的聲音！
除了魚鰭處還有一兩根較大的刺以外，
整片魚肚就沒有其他的魚刺了，
可以放心享用鮮美的魚肉。
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愈來愈多的人潮
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離開前的景象
座位不少但聞香而來的客人更多！
想吃還是早點來卡位吧:)
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