[食記] 文雅街日式紅豆燒

[lanzi (Evangelist)]

 綠 豆 王 國   美 食 鑑 定 團

   餐廳名稱：日式紅豆燒
   詳細地址：近文雅街盧義路口
   電    話：05-2775249
   餐廳網址：無
　 營業時間：下午2:30起
   價    位：12-15元/個
   消費日期：103年/9月
   推薦菜色：奶油紅豆餅
   ------------------------------------------------------------------
   心得：

   因為排休半天準備晚上在文化局音樂廳的演出，24日下午第一次造訪文雅街
   上的紅豆餅店。雖然不是我偏愛的脆皮紅豆餅類型，不過真的各方面都很用
   心。飛碟造型突出的邊邊還是有一點點脆度，餅皮本身比較偏向結實軟韌的
   鬆餅口感，內餡扎實不甜膩，感覺口感和調味都很健康。

   我點了兩個紅豆、兩個奶油、一個乳酪和一個抹茶。抹茶口味應該算是抹茶
   奶油吧，看起來綠綠的，抹茶味卻不甚濃；乳酪內餡香氣和黏稠度都還算可
   以，算是安全牌。

   紅豆餡濕度較高，不過不死甜，口感鬆滑尚稱綿密，我算滿喜歡。最讓我驚
   豔的卻是奶油口味啊奶油！奶油內餡本身其實並不算十分特出，就是感覺得
   出用料實在香味也足的奶油內餡這樣，不過亮點完全是嵌在餅皮裡面的白芝
   麻啊啊啊啊啊～！許多紅豆餅攤為了區隔不同口味而在餅皮外表做文章，這
   樣的行為本身並不令人意外，但我猜應該是因為文雅紅豆餅攤製作紅豆餅的
   鐵盤溫度夠高，所以白芝麻先下鍋之後被炒得夠熟，油質都被逼出來了，連
   著餅皮一起在口中咀嚼的時候，只要將白芝麻咬碎就會有一股濃郁的芝麻香
   在齒舌間爆裂蔓延開來！這真是讓我超級驚喜！

   店家另外貼心的地方在於，會把不同口味用印章標示蓋在紙袋上，就算不同
   口味兩個上下疊在一起裝袋，也會依順序註明，真的很用心，不過單價不算
   低，我買了六個要價七十八元（奶油與紅豆口味均為十二元一個，抹茶和乳
   酪口味則是每個十五元）。

   之後依然會把文雅紅豆餅放入口袋名單，不過還是想找找看嘉義有沒有好吃
   的脆皮紅豆餅攤。原本在彌陀路芳安路口大同技術學院對面擺攤的脆皮紅豆
   餅結束營業真的讓我失落好久！XDrz


--
以上知道的就多填一下吧!^^"


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.242.14.165
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1411694021.A.699.html
→ larle: 你好會形容^^  中興路福全街口的3分甜是薄脆餅皮
→ larle: 有些口味有加珍珠  個人覺得算好吃又便宜
推 six522: L大說的那間好像好像沒開了??
推 shinyan144: 好吃嗎好吃嗎~~@@  改天帶我去買
推 luckyrita: 推巧克力，超濃～
推 larle: 我也不確定耶~~  離家太遠  很久沒去了
推 lanpaopao: 這間好吃﹏
→ lanzi: 維尼直接在fb問我不就好了XD
推 cuefenty: 3分甜改在公民路英國藍店門口賣了  好像有漲價
推 suiop: 芳安路跟彌陀路那間真的是top1
推 passbyer: 這間的高麗菜口味 跟奶油紅豆雙餡都不錯吃
→ lanzi: 購買當時只剩我點的四種口味可現拿，其他口味日後補感想XD~