[食記] 嘉義．北興街近興達路無名炸物攤

[larle (岌岌可危)]

 綠 豆 王 國   美 食 鑑 定 團

   餐廳名稱：無店名
   詳細地址：嘉義市北興街近興達路口，全家便利商店斜對面
　 營業時間：06:00~中午賣完；據說只做六日及初一十五
   消費日期：2015年/1月
   ------------------------------------------------------------------
   心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/84546374

　　接獲情資顯示（你是情報單位嗎 = ="），在之前介紹的北興街樂
香雞煙燻滷味隔壁，有家美味的炸物攤，而且僅在六日及初一十五才
營業。這種接近困難的店家尤引人好奇，立刻找了假日機會前往。

　　店家類似之前介紹過的東市場光彩街炸青蔬，走得並非炸雞腿翅
的葷食路線，而主打炸紅蘿蔔籤、炸芋籤、炸牛蒡、炸芋頭甜粿等，
可惜在老闆的注目下不好意思拿出相機，所以無法拍下販售品項。

　　這裡並無標價，基本上以秤重計價，但價格平實，結帳時只會因
便宜而吃驚。因接獲的是芋籤與牛蒡的情報，所以先試這兩樣。拿了
一塊芋籤及幾許牛蒡片，只要十元。

　　炸物的瀝油工夫不錯，吃來皆乾。芋籤的酥脆度挺好，麵皮吃來
帶香甜，然芋頭的味道較不明顯。

　　牛蒡（對焦沒成功只好放棄照片）是厚片風格，與想像的薄脆路
線不同。麵衣溼軟，牛蒡因具厚度，比較走嚼勁及帶纖維感的風格，
與個人喜好相異。

　　購買時，店家自薦芋頭甜粿，這品項倒是少在它處見得，或許這
更是該體驗的料理也說不定。


延伸閱讀：

嘉義市食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/75700553


--
      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.56.101.108
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1421546141.A.BBE.html
推 brights30: 炸物應該是北興街臭豆腐旁那家賣蚵嗲較出名吧！
→ larle: 這我就不清楚了^^  純粹因為收到情報而來的~
推 orayo: 這個推的是早上賣的  之所以初一.十五是賣來拜拜用
→ orayo: 1f推的是晚上開的    蚵爹我也很愛  吸滿沾醬超爽..
推 solarspot: 這間超好吃！可惜只賣早上，常常想吃都因為睡太晚而買
→ solarspot: 不到XDD