[食記] 大眾化點心麵食餐館~飽滿湯汁的餡餅

[LazyCloud28 (積雨雲)]

餐廳名稱：大眾化點心麵食餐館
圖文網誌：http://lazycloud28.pixnet.net/blog/post/56589966
地　　址：嘉義市東區民權路42號
電　　話：05-2777322
營業時間：AM11:00~PM02:00、PM05:00~PM09:00
公　　休：無
用餐日期：2014.04.06

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大眾化在嘉義也是很老牌的餐廳了，裡面員工都已是阿姨級的了，
記得以前家族聚餐總是點了滿滿一桌的好料，
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[綜合炒飯]
大眾化的麵點類是強項但其他菜色也不差歐!看看這盤綜合炒飯裡的配料超多樣化的，
有海參丁、花枝塊、魷魚塊、蝦仁、豬肉絲、火腿丁、三色蔬讓每口飯的口感都很豐富，
炒飯有加醬油調味吃起來有種懷念的媽媽口味，
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[蘿蔔糕]
表面煎的焦脆裡面嫩嫩的，
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蘿蔔糕裡面包紅蔥頭跟蝦米，傳統口味的粿沾上鹹甜的醬油膏又是一道懷念的好滋味，
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[炒菜心]
筆者超愛吃清脆鮮甜的炒菜心，裡面的肉絲加的巧妙，肉的滋味讓菜心鮮味更為突顯，
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[小籠湯包]
是小籠包?還是小湯包呢?
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皮沒有小籠包的憨厚卻也沒有小湯包來的輕薄，小籠包的皮大概就像冬天的大衣、
小籠湯包的皮就像夏天的T恤、小湯包的皮就像薄紗，
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咬一口!筷子一夾!你看那濕潤的肉餡還在湧出肉汁呢!
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看這漫出的湯汁，筆者喜歡放涼一點後再一口塞進嘴巴，
貪婪的享受湯包爆開湯汁充滿口腔與味蕾的美妙滋味，
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[牛肉餡餅]
餡餅類因是現點現做現煎所以最少要點2個，
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現點現煎把表皮煎的焦香肉汁也完全鎖在裡面，
所以這道通常是最慢上桌的但這一切等待都是值得的，
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只咬了一小口，你看那湯汁著急的一直想往外跑，筆者光看口水都快潰堤了，
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牛肉餡沒有過多的調味，純粹享受肉汁的鮮美與內餡的美味，
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每次必點的爆汁餡餅、樸實的小米粥還有抓餅、蔥油餅都是筆者的最愛，
現點現做而不是煎好放保溫箱，就是這般的品質到現在家族聚餐還是都選在這，
眷村消失後好吃的麵點類越來越少了，如果有好吃的麵點店也歡迎大家提供。

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※ 編輯: LazyCloud28 (111.255.129.85), 05/25/2014 03:39:54
→ pase139:這家跟吳鳳南路比起來如何 感覺口味不大一樣
→ LazyCloud28:我只吃過這家，下次去另一家試試
推 KeN52710:太邪惡了！這時間！
→ LazyCloud28:超邪餓的，我也只能看著湯汁吞口水入眠了
推 michael2356:大眾化從小吃到大，大推！
推 l0215e:大推這間！ 推一下綠豆鍋餅 我平常不吃甜食但我超愛這道
→ barttien:我對他們的免洗餐具比較有意見