[食記] 成仁街無名粉漿蛋餅(靠近民族路)

[barttien (田園城市(BART))]

 綠 豆 王 國   美 食 鑑 定 團

   餐廳名稱：成仁街無名粉漿蛋餅(靠近民族路)
   詳細地址：嘉義市成仁街38號
   電    話：none
   餐廳網址：none
　 營業時間：不清楚(我是早上07:30左右拜訪)
   價    位：30
   消費日期：104年/2月
   推薦菜色：蛋餅
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   心得：
隨意窩網誌版：
http://blog.xuite.net/barttien/twblog/304253821

嚐過的蛋餅不多，
只怕吃到事先做好、或是工廠大量生產的乾硬餅皮，
其他要求不多。

聽說成仁街靠近民族路口的蛋餅「很特別」，
絕對跟平常吃到的不一樣，
好奇心驅使下一早跑步之後前往拜訪。

之所以要強調靠近民族路，
是因為成仁街上有另一家食尚玩家曾經報導過的早餐店，
一樣以蛋餅聞名，
別走錯了。

其實以前就曾經路過幾次，
只覺得生意很好、但沒特別注意是賣啥的。
煎台上滿滿的餅就知道生意超好。

但是.......
這不是蛋餅！
            這不是蛋餅！
                        這不是蛋餅！

餅皮煎得相當酥脆，
因為厚度的關係，
裡層卻相當軟嫩，
份量也令人滿足！

蔥量下得毫不手軟，
不過不愛蔥的人就不適合了，
客層感覺區隔強烈。

根本是餡餅或是烙餅等級的吧？
叫它「蛋餅」是名不符實了。

店家很貼心的幫我把臨桌的醬油、辣椒醬移過來，
但真心推薦不沾醬就很夠味，
也更能突顯餅皮香氣、蔥的本身鮮甜，
沾醬反倒可惜了。

雖然內用的空間很小，
還是強烈建議內用別外帶，
冷了就失去脆度與美味度了。

沒有菜單，
很簡單就是賣蛋餅跟豆漿、米漿，
有看到一些玻璃罐的調味乳擺放，
也聽聞過程中有人點「煎餅」，
感覺應該是不加蛋的版本吧？

30元真的挺超值的。

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城市的角落裡，
我幻想著徜徉在田園鄉野的青青大地.......

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推 larle: 我也覺得這不是蛋餅　但我反而喜歡這種餅的質感^^
推 why2435: 真的挺特別的，厚厚一層，很有飽足感
→ barttien: 我覺得讓我感動的是這餅把蔥香跟麵香表達得淋漓盡致
推 cyls62266228: 其實我很推吳鳳科大旁的手工蛋餅
推 cyls62266228: 不過這家看起來也挺好吃~~~料還比較多><
推 mountainn: 這間好吃！
推 ayjfi250: 雙面蛋比較不會油
推 qwer789456: 我家都會帶回家再煎 然後再吸油一下 而且這是一份一定
→ qwer789456: 要熱熱吃才好吃的餅