[食記] 嘉義．佳味亭肉圓

[larle (疲累)]

 綠 豆 王 國   美 食 鑑 定 團

   餐廳名稱：佳味亭肉圓
   詳細地址：嘉義市成功東街27號
　 營業時間：14:30~賣完為止
 精華區分類：Z-7-9-2
   總體分數：80
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   心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/44550206

　　曾經為了尋找自己喜愛的肉圓看了不少食記，這家佳味亭肉圓也在被推
薦名單當中。當初地址寫在崇文街，遍尋不著，直至有次經過成功東街，才
赫然發現它的存在。利用一次晚餐覓食，買了份肉圓和大腸回家嚐試，老闆
娘也附贈了免費的柴魚湯。

肉圓  25元  大腸　25元

　　肉圓外皮看來彈性十足，吃來也的確如此，表現亮眼，但還是有些缺憾
處：一來肉圓是早已炸好，因此嚐來偏涼，另外皮彈牙卻少了酥脆，頗為可
惜。外皮不差，但少了相襯的內饀。一咬開，只有小塊豬肉形成的內裡看來
有些單薄，儘管肉塊醃得入味不柴，但就是讓人有些空虛。醬汁部份的醬油
、甜醬、蒜泥、辣椒搭得恰到好處，是除外皮外另一個優點。

　　大腸口感偏軟，外皮似是人工腸皮偏韌，咬到有些嘴痠；若單論大腸其
實表現不算好，但淋上肉圓用的醬汁就提升不少了。

　　附贈的柴魚湯偏淡，對有些人來說搭配醬汁的重口味或許剛好，對我來
說便少了些風味了。

　　整體來說不算是令人印象深刻的小攤，找機會要再繼續好吃肉圓尋覓之
旅。


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      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

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推 CAF0612:PUSH
推 greatdevil:其實這間以前還在崇文街的時候比較好吃..不過大概是20
→ greatdevil:年前的事 後來就變得比較差一點了...(默)
推 hohok:1手工汽水阿伯隔壁的肉圓也很好吃.
推 genuinesoul:這間我也是吃了二十幾年 是又弱一點 但還是會回去吃吃
推 komachi275:嘉女牆邊的肉圓 以前皮比較脆 現在比較Q 但都很喜歡
→ zewlife:對了!最近我發現北興街上，靠近遠東街口，有家肉圓也不錯
→ zewlife:下午15點賣到晚上10點上下吧?! 除肉圓外還賣蚵仔麵線
→ s870317:樓上大大真有眼光，那家我從小吃到大!!!
→ larle:北興街嗎~~(抄下抄下 XD)
推 sa374724:北興街那家我也常吃,他家強在餡,汽水伯那邊強的是皮.