[食記] 故鄉牛排館

[roger74824 (roger)]

 綠 豆 王 國   美 食 鑑 定 團

   餐廳名稱：故鄉牛排館
   詳細地址：嘉義市垂楊路191號
   電    話：05-2275206
　 營業時間：10:00~24:00 全年無休
   價    位：100～380元
 精華區分類：7-12
（請自行至精華區美食區，選取分類!以便收錄!）
   總體分數：
   ------------------------------------------------------------------
   心得：

圖文網誌：http://www.wretch.cc/blog/roger74824/12289727


像這種一手緊握一手用力一拍，便會"波"的一聲的「歐係麼利」（濕紙巾）越來越少

見了，隔壁桌的阿嬤正對著他的小孫子發出「別這樣，不禮貌。」的警告。小時候長

在請客的流水席出現，或者在一些海產店也會看到他的身影。故鄉牛排館所呈現出來

的復古懷舊氣氛的裝潢可不像很多的復古餐廳一樣，找一些古董來裝飾填充著店裡每

一個角落，而事實上他本身就是一間古老的牛排館。



在嘉義市閒晃偶爾會經過，好奇這間有民歌演唱的牛排館價位如何，一直以為他是一

間價位有點高的牛排館，上網稍做搜尋後，發現其實價錢比平價牛排稍貴了一點。好

奇心驅使下所以找了一個有民歌演唱的時間去瞧瞧。



一到牛排館因為快接近演唱的時間，服務生把我們領到較接近舞台的座位，先上了一

杯紅茶然後送上一本紅紅的ＭＥＮＵ，這裡除了排餐之外也有賣快餐，快餐這個名詞

也還挺復古的，現在大多都稱之為簡餐，翻到菜單的後頭也有賣咖啡飲料。到了牛排

館當然還是先點份沙朗牛排，再來就是根據PTT的版友推文推的快餐，點的是雞腿飯。

點完餐後送上用紙袋裝著的餐具，舊款的設計圖樣有時光倒回的氣息。



不一會兒，現場演唱的歌手就開始表演了，唱的都是一些國語流行歌曲，年代大約是游

鴻鳴、陳慧琳的歌曲沒有很新、但也不到老歌的程度。今天的歌手稍有走音、唱到副歌

時深情且用力，但那一點點奇怪的咬字有點破壞了情緒。牛排與餐點就在歌聲進行中開

始上菜了。



先上的是牛排的附餐沙拉與濃湯還有兩個奶油餐包。濃湯是玉米濃湯，玉米的香味很濃

郁。而沙拉的部分生菜上淋上了千島醬，湯匙一挖開裡面竟然是地瓜泥沙拉，十分的特

別。而餐包則是很常見的奶酥餡料的餐包。



接著上來的是主餐沙朗牛排，牛排的肉質軟嫩，醬料的部分有蘑菇醬與黑胡椒醬可以選

擇，這次點的是綜合的醬料。醬料的方式也如一般平價牛排一樣，是屬於較重口味勾芡

過的醬汁。



我點的是雞腿餐，雞腿餐的配菜十分的台式，炒方式與鹹度都有點向吃阿嬤煮的菜一樣

，雞腿的調理方式還不錯，稱的上是外酥內嫩，再加上煎的半的蛋，蛋液淋在白飯上還

很誘人，把雞腿挪開後，發現飯上還淋了肉燥，真是「台味」十足。



整體來說用餐環境跟餐點的價位都算平價。但服務生如果能穿的正式一點，餐具器皿

可以使用瓷器取代舊舊的塑膠碗盤或許能夠提高整體的質感。店裡的裝潢與掛畫、壁

燈都有點歪斜，都稍有破壞了那濃濃的古味氣息，有點可惜了維持那麼長久保留經營

下來古典環境。



--

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 111.242.44.14
推 lovekangin:推故鄉  從小吃到大!!!!!
推 XLARGE693:同上
推 vu3cj0:平價的美食 很推薦~
推 ya410187:故鄉推一個
推 MSme:真的是從小吃到大~從還在原地址的時候就開始吃了!
→ tjbulls:雖說只吃過一次  但不錯!!!!
推 KLCheng:你看到的阿罵說不定就是我媽....XD
→ roger74824:@@ 我指的是菜口味啦~  呵呵  雞腿煎得真不賴!!