[食記] 嘉義．吉祥鐵板燒

[larle (岌岌可危)]

 綠 豆 王 國   美 食 鑑 定 團

   餐廳名稱：吉祥鐵板燒
   詳細地址：嘉義市康樂街90-12號
   電    話：05-2290157
　 營業時間：11:00~14:30, 17:00~21:30
   消費日期：2014年/7月
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   心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/76107093

    接獲熱心網友凋凌的情報，才知道康樂街上有家吉祥鐵板燒。以為
新店家人潮或許不多，抵達時發現高朋滿座，更不乏因滿座嘆氣而回的
顧客，人氣度十分可觀。

　　據說這家店也是出自以前的紅花鐵板燒，以為一樣走高價路線，看
了菜單意外平易近人，即便套餐也在兩三百之間。點完餐後，店員會先
送上紅茶、湯品和白飯，白飯似乎是吃到飽。

　　紅茶茶味可，甜度適中。白蘿蔔湯喝來順口，白蘿蔔透而不老。

牛肉套餐（蔥爆牛肉+多利魚+花枝+鮮蝦）　250元
香蒜雞排　130元

　　高麗菜爽脆，鹹中帶微奶油香。

　　鮮蝦細心地去了殼，食用方便（個人是覺得有殼反而能增添香氣）
，蝦鮮味夾了些許的奶油提襯。

　　多利魚滑嫩且帶香酥外皮，頗合喜好。

　　花枝以洋蔥下去拌炒，熟度拿捏得當，口感彈嫩。

　　蔥爆牛肉調味不明顯，幾乎都被奶油香掩去，非個人喜好的走向。

　　香蒜雞排比蔥爆牛肉好些，雞肉部份煎有酥度，調味較牛肉明顯，
最重的該是九層塔的香氣。總覺這道雞排若是以乾煎方式呈現，應該可
以更亮眼。

　　豆芽菜脆度不錯，調味稍鹹。

　　最期待的煎香蕉反成了最不愛。老闆似乎很愛放奶油，因此前面的
菜餚幾乎都有奶油味當底。重點是連煎香蕉上桌前，都還特地融了奶油
淋上去，這些奶油被香蕉吸收後，更成了負擔膩口的存在。這應該算是
自己少數吃鐵板煎香蕉吃得有些痛苦的經驗。

　　整體來說，這裡的料理以套餐價位來說十分划算，口味上適合熱愛
奶油的人。個人實在有些吃不慣樣樣奶油的料理啊！


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      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

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推 yewa45:推這家!有甜點讓我十分驚喜
推 wings30222:y大的甜點是指香蕉嗎?@@
推 lsi913:我也不愛每樣菜都加奶油（而且應該是乳瑪林）....
推 arral:我喜歡奶油香XD
→ arral:不喜歡的話應該可以請師傅調整
→ barttien:我記得紅鼎就不是用奶油?不知道有沒有記錯?
推 jemoony:紅鼎不是奶油，而且老闆滿注重食材，有健康疑慮的不會放
推 barttien:所以很怪的是，都說是紅花出來的，用的東西卻差異很大
推 ming760515:CP值頗高。環境跟精緻度差強人意。中午去吃冷氣吹不涼
推 ming760515:聽說老闆是重操舊業，紅花,紅樹林都是10幾年前的事
推 recalla:只有我覺得是目前嘉義市最不好吃的嗎
推 x1457541:上次去 高麗菜和豆芽菜都沒熟 瑟瑟的