推 kzzoz80:食材看起來很划算 11/16 16:02
→ powerseven:我有點燒烤~可是食記沒寫~因為沒啥特別~沒介紹~哈哈! 11/16 16:03
※ 編輯: powerseven 來自: 125.229.166.189 (11/16 16:07)
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：大船日式食堂
詳細地址：嘉義市興業西路(名佳美對面)
電 話：(05)286-0820
餐廳網址：
營業時間：PM１７：００～凌晨０１：００
價 位：六人吃了1500元。八菜一湯!
精華區分類：z-7-8-2
（請自行至精華區美食區，選取分類!以便收錄!）
總體分數：90分
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心得：
圖文並茂：http://www.wretch.cc/blog/unclechen88/3453458
（不喜勿入）
大船日式食堂－位於興業西路這條百家爭鳴的戰國良地。這裡因為有著國宅的進駐，近年
大量的美食店家進駐此範圍，如何殺出一條血路？各間使出絕招搶攻食客，而這次介紹的
這間地理位置算是不錯的點，對面有著名佳美量販店，後面還有饕客喜愛的水鳥精緻日本
料理，雖然大船與水鳥因屬同門師兄弟，但是氣氛不太一樣，大船適合三五好友或是家庭
聚餐，有點像日本居酒屋的感覺，加上收到此店的DM後，馬上糾團前往一探究竟。
首先上桌的是卡拉卡拉炸牛蒡：長的好像一棵樹，口感不僅清脆而且還會停不下口，一口
接一口搭配啤酒，超級配啦！而且我發現這道料理若是朋友聚餐還可以玩遊戲，因為它很
脆且容易拿起一根就會倒塌，所以三五好友輪流拿，看誰把牛蒡盤用塌，就是輸家～哈！
鮭魚石鍋飯：這有我最愛吃的鍋巴。若是不會攪拌的朋友，服務生會幫忙用！攪拌不好的
話，鍋巴就不會出現阿～重點是整鍋味道很香，且入口時要非常小心，因為很燙，鮭魚香
味會在嘴巴散開來，每一口都有滿滿的飽足感。
鐵板曼波魚：這道菜看起來不起眼，很像家裡老母煮的菜。不過白白的曼波魚很厲害，咬
起來像是花枝，Ｑ彈有勁，搭配芹菜，口感更加清爽。
原味牛肉紋板燒料理：名字雖然落落長，但是吃起來很厲害。肉質鮮美，有嚼勁卻不會太
硬，因為這道菜是當日肉品限定，所以肉質鮮美味甜，旁邊還有用烤的蒜頭，搭配起來更
棒，入喉後嘴巴裡不會殘留蒜頭味，不過這道料理上桌後要立即享用，不然冷掉後味道就
沒那麼香了！
蛋黃中卷：由別於一般市面上鹹酥雞那種作法，中卷香脆裹上鹹鴨蛋的蛋黃下去炸，是我
吃過很特別的作法，吃膩三杯中卷的人，一定要嘗試這盤獨特的口感美食。
竹葉雞：竹葉做底，上頭淋上味增甜醬。吃下肚還以為是香蕉醬咧！不過個人口感不同，
後來問服務生才知道是味增醬:)朋友則以為是淋上咖哩味，真的很妙！這盤真的很好吃，
來這裡非點不可，大家可以試試看吃起來的味道是什麼！？說不定每個人都有不同的感受
！還有鋪底的洋蔥，有著濃濃的奶油味，應該就是這奶油加上味增的味道，才讓我有香蕉
味的錯覺^^
陶板塩菜化骨豬腳：這道菜真的不知道該怎麼介紹，有點跟我水土不服！不過跟我去吃的
朋友有人超級愛，不曉得怎麼用的，用到骨頭咬起來都是軟的，整個豬腳吃下去完全不用
吐出骨頭，超強的！跟化骨綿掌的功力一樣深！後來我問了電員，他們是說這是特製的作
法，味道喜不喜歡參半是因為膠質全部都跑出來了，對於缺乏膠質的朋友，可以吃多點阿
！
接下來就是壓軸啦！豚骨熊湯：湯才喝一口馬上就有蔬菜和菜頭的味道，湧入嘴裡，加上
菜頭和紅蘿蔔燉煮到軟軟的，吃起來好舒服，外面雖然下著雨，但是內心充滿了火熱的感
覺～湯頭不會太鹹，加上豬肉川燙一下，放入嘴中實在很甜美，店員說這道料理是澳門的
作法，不過喝起來有點像小時候阿嬤過年熬煮的湯頭，只是這湯頭比阿嬤熬煮的多了胡椒
的辛香味，喝起來真的很棒！DM上也寫著精心熬燉24小時，尤其在冷冷的天氣裡享用，更
是幸福在枝頭阿～
吃完這頓，除了有口福，也多了肚福！肚子變大就是福啦！哈！對了～我還發現一件事情
，就是店內擺在一幅畫，怎麼看都很像「吃好西瓜（駕鶴西歸）」，你覺得咧！？哈！希
望店家不要打我！
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以上知道的就多填一下吧!^^"
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█ █ █ █ █ █ 熱情 親切 活力
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