[食記] 有點隱密的日本料理店 鰭兵衛 割烹/壽司

[maotsai (毛小菜)]

圖多網誌版 http://maotsai.blogspot.tw/2014/12/blog-post.html 
（以下為稍有不同純文字版）


這是一間，油門不小心催下去就會錯過的日本料理店，
太隱密拉！


基本上我很少來到彌陀路這一帶，
因為對於住在民雄的我而言，實在是太遠了！

所以也不曉得這間店的，
這天，是朋友介紹的（她們吃過好幾次），我就跟著來嘗鮮了～

沒想到，一試成主顧XD"


整間店座位算一算可能大概三十上下，所以溫馨小提醒，來之前要先訂位喔！
一樓是吧台區，有五個座位，喜歡坐吧台的可以預訂這邊～


二樓是座位區
我覺得二樓空氣有一點點悶，
但是如果有坐到面對空調的位子，就會比較好一點。


菜單請見網誌內圖片

第一頁菜單是手寫的，其實很想建議老闆換成跟後面一樣的，質感比較好阿XD"
建議兩人以上用餐，才可以吃到比較多的食物。

畢竟單點也是不便宜阿～



燙時蔬佐胡麻醬

胡麻醬的味道很香，好吃。


手工胡麻豆腐

這道真的沒白點，真的好好吃阿，豆腐好嫩，加上胡麻的香，整個入口都好好味阿～～～
但因為份量有點大，建議兩個人點一份。


盛合刺身

沒有吃到筋、沒有吃到筋、沒有吃到筋，很重要所以要說三次XD"

山葵是現磨的，但我感受不出來山葵的好（難道是因為我吃化學的吃習慣了？）
對不起了，山葵兄ㄒ^ㄒ


和風野菜醋

說不出特別的點，是道日本料理店都會出現的食材。


北海道馬糞海膽壽司

我們只有點一貫，朋友說好好味阿~~~~


對不起，我真的忘了你是誰XDDD"

再說對不起，我真的覺得這道很普通，沒有讓我有驚艷的地方，
唯一可說的，就是魚肉很嫩。

但真的沒有驚艷阿......



香蕉炸蝦壽司

這天，香蕉用完了，所以師父問我們改起司好嗎？
所以變成了起司炸蝦壽司。

創意壽司，裡面可以吃到脆脆的蝦子＋生菜，還有起司的香味。
朋友說，她們比較喜歡香蕉的版本。

我個人比較喜歡民雄櫻花壽司的版本（改天補圖）



鮮魚味增湯

大推之一～～

一碗味增湯40元，超級大一碗，整碗都是滿滿的魚肉，都是膠原蛋白阿～
真的超好喝！

也是建議兩個人點一碗。


炸亮大捲

大推之二～

只有好吃而已，不用多說，點就對了！


主廚精選炙燒握壽司

大推之三~

我個人是吃比目魚的那一貫，我的媽呀，真的就是入口即化！
下次我要點六貫都是比目魚，怎麼可以這麼好吃ㄒ^ㄒ...

主廚配的，如果有特別喜歡的魚類，可以跟點餐人員說，
像這次就是指定比目魚。

其他口味，朋友也都說很好吃喔～



整體來說，是我會再次造訪的店，
但下次會想換掉部分菜色，點其他的試試看 : )

推薦給大家的好店喔～

這天我們5個人吃下來，總結是1660，平均一個人費用是332，
以CP值來說，很不錯呢~




用餐日期 2014/12/01

鰭兵衛　割烹/壽司

電話 [phone]
營業時間 11:30~14:00    17:00~21:00 
店休日 星期二
地址 嘉義市彌陀路106號



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推 georgei0: 現磨山葵吃法是弄一些抹在生魚片上 然後輕沾醬油入口
→ georgei0: 這樣才能吃出現磨山葵的香氣與魚的鮮甜唷~~
→ georgei0: 你誤會山葵大大惹Q_Q
→ georgei0: 然後話說這間老闆好像是小潘作的廚師出來開的?
→ georgei0: 我住在這一排樓上一年多了還沒吃過這裡XD
我下次會好好對待山葵兄的XDDD" 我沒有吃過小潘Q_Q

推 kenk0818: 這家超好吃！但價位學生沒辦法常去...
我懂....

推 Atermis: 哭哭，今天想吃，結果店休T^T
今天再去!!

→ oldcoco: 樓樓上的g某人，隔壁的魚匠更值得踩喔
我那天差點拍到隔壁的招牌XD"

推 bear31837: 是小潘作的員工出來開的無誤哦～
沒有吃過小潘Q_Q
※ 編輯: maotsai (220.143.191.188), 12/02/2014 11:33:36
推 georgei0: 本魯最近天天酒攤已經快G了....暫時可能無法吃價高檔欸
推 bonedge: 覺得好吃可是不便宜 三個人吃2500...
推 q222751777: 上次要去吃魚匠，可是客滿，（沒預約都會吃不到）所以
→ q222751777: 去吃這家，也很好吃