餐廳名稱：林聰明沙鍋魚頭
地址：嘉義市中正路361號
嘉義市光華路122號
電話：(05)2270661
營業時間：中正店16:00~22:00
光華店15:00~23:00
每人平均價位：$25以上
官網：http://www.smartfish.com.tw/
精華區分類：7-9-9
圖文網誌版http://www.wretch.cc/blog/iwbw/554422
純文字版
一直聽人提起這裡的沙鍋魚頭遠近馳名
剛好有人帶路
果然看見人群聚集的地方
旁邊的裝飾也挺特別的
應該是跟魚有關的吧
來看個菜單
青菜拼盤$50
其實我是第一次看到茄子可以燙得這麼紫
青菜都是川燙過而已
但青菜的原味都有保留住
主要沾醬是盤子旁邊的沙拉
應該是沙鍋魚頭的沾醬
雞肉飯$25
這裡的雞肉飯和外面的店家都撕成絲不同
全部都是切成一塊一塊的丁
應該還有再淋上一層雞油
所以感覺飯粒有油亮的感覺
沙鍋菜+魚頭$230
上菜的時候就用一個碗公裝
但菜裝滿滿的
裡面的菜都吸飽了湯汁
剛入口的時候有點微辣
然後帶著甜味
應該是因為有加入了他們的沙茶醬
不論是白菜、黑木耳、金針、豆腐、豆皮等
每一樣都有沙鍋湯頭的原味
如果意猶未盡的話還可以一直續湯喔
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