上禮拜五中午也去吃了
野是看在五花馬關係企業的份上
生意蠻好的，一下子就坐滿
因為是臨時起意沒做功課，所以就點菜單上有蓋章的
木須炒刀削麵(70元)
份量不多不少，選刀削麵是因為認為炒餅應該比較油一點
刀削麵挺Q的，炒的味道也不錯
不過比較讓我驚訝的，是蒜頭跟紅蘿蔔
剛開始吃覺得配菜切的有點粗，可是吃了以後才發覺是有他的用意在
紅蘿蔔切厚片，應該也沒煮很久，所以吃起來一整個脆
蒜頭也是，蒜頭切小丁，吃起來還保有脆脆的口感
也因為蒜頭的辣才讓我發現他的蹤跡
總體來說是一份好料理
餛飩湯(35元)
5顆餛飩不大不小，沒什麼特別的
有點懷疑章是不是蓋錯了
配菜的老醋醃蘿蔔還不錯吃，但補的有點慢
感覺剛開幕還不上手，點菜時前面只有一位小姐卻等好久
櫃檯後的開放廚房站了幾個人，感覺不忙
可是有人在抱怨餐點很晚到，過陣子熟練了應該會比較好吧
※ 引述《larle (疲累)》之銘言：
: 綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
: 餐廳名稱：三烙食堂
: 詳細地址：嘉義市民生南路162號
: 電 話：05-2275886
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: 心得：
: 圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/61122714
: 民生南路最近開了不少店家，有取代想試未試便消失的「糧舍」的
: 麻辣鍋，還有便是這間「三烙食堂」。聽說它是「五花馬」的相關分店
: ，於是找機會前來探訪。
: 這裡的用餐空間比「五花馬」寬敞舒適不少，然而價位則一樣是略
: 高。這裡以麵食和蓋飯為主，想想決定飯和麵食各來一份，順便追加小
: 菜。
: 店家的醬料檯上除了有基本的醬油、醋和辣油外，也有醃蘿蔔乾和
: 酸菜。兩者各取了一些嚐鮮，不過滋味都很普通。這裡也有提供熱茶，
: 感想一般。
: 木須炒餅 70元 肉燥飯 25元 酥炸餛飩（八顆） 50元
: 木須炒餅的用料十分豐富，煎蛋塊與青蔬香菇都放得足。餅身倒比
: 想像來得薄，不像一般炒餅是用帶厚度的麵餅，因此口感雖不軟爛，卻
: 少了嚼勁。調味尚可，少了些香氣，重口味者建議加些醬料檯上蔥花醬
: 油裡的蔥花（淋上醬油可能會太鹹），會讓滋味多些層次。
: 肉燥飯大概是目前在嘉義吃過以這個價格來說最虛的。滷汁油鹹香
: 皆不到位就算了，滷肉也少得可憐。唯一能稱讚的大概是放了香菜，雖
: 然個人並不喜歡。
: 酢炸餛飩是當天相對喜歡的一道。餛飩外皮炸得酥脆不帶油，內裡
: 肉餡原就調味剛好，若佐些店家給予的酸甜醬，又是另番風味。
: 用餐期間，店家生意十分之好，約莫就是「五花馬」平常的生意量
: 。不過以口味及價位合併考量的話，自己再訪機率應該偏低，甚至還沒
: 「五花馬」喜歡。然以到客量來說，該是個人口味問題，建議你還是親
: 自試試。
: 延伸閱讀：
: 嘉義．豐鼎王麵食館
: http://blog.yam.com/larle/article/59423802
: 嘉義．半畝田北方麵食
: http://blog.yam.com/larle/article/53818095
: 嘉義．溫記麵館
: http://blog.yam.com/larle/article/43739776
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