綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：冠味賞鴨肉飯
詳細地址：嘉義市博愛路一段393號
電 話：05-2812898
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心得：
圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/58286544
博愛路在過興中街到博愛陸橋前這個區段開了不少新店家，除了曾
介紹過的阿樹滷肉飯外，也有頗受好評的羊肉爐吃到飽，以前讓人猶豫
的林記鴛鴦鍋。這家鴨肉飯也是近期才開張的，就位在博愛雞肉飯隔壁
，有次中午經過，乾脆外帶了一份鴨肉飯和當歸鴨湯嚐嚐。
鴨肉飯（小） 25元 當歸鴨湯 40元
鴨肉飯的鴨肉多而不乾柴，避開了鴨肉常讓人詬病的缺點；淋飯的
醬鹹香中帶著微甘，口味不重卻又足，算是自己喜歡的鴨肉飯。目前最
愛的還是朴子的真好味鴨肉飯。
當歸鴨湯不是附鴨腿有些小遺憾，但即使鴨胸肉也燉得軟嫩易啃，
肉質也細而不粗絲，重點是湯汁的味道有入了鴨肉中，頗為推薦。相對
於鴨肉的表現，湯頭則小小遜色。並非不好喝，只是鹹度雖足，藥膳的
滋味卻淺薄了點，以當歸鴨湯的角度來說不夠亮眼。
在博愛路的這個區段十分有趣，賣雞、鴨、鵝、羊的料理店都有，
有機會該全部試上一次。
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嘉義．嘉義老牌烘燒鴨肉
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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