[食記] 嘉義．阿堤米糕

[larle (疲累)]

 綠 豆 王 國   美 食 鑑 定 團

   餐廳名稱：阿堤米糕
   詳細地址：嘉義市蘭井街367號
   電    話：05-2251832
　 營業時間：08:30~19:00或售完為止，週日公休
 精華區分類：Z-7-9-4
   總體分數：90
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   心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/47391834

　　經過這家店許多次卻未曾留心，直到最近在網路上看見zewlife的食記
分享，便決定找機會一探究竟。晚上剛巧有空，就到這家小店瞧瞧。

　　或許因為快到休息時間，店內客人不多。點了碗米糕嚐試外，看到許多
平價小菜，忍不住點了幾項。

米糕（小）  15元　白菜滷　15元
炸去骨雞腿　30元　滷油豆腐　10元

　　先上桌的是米糕。這裡的米糕對我來說視覺比味覺來得享受，看來香氣
四溢，吃起來鹹香度小輸原延平街米糕（目前自己較愛的米糕店）。桌上有
蒜泥醬可自取對我是加分處，多了蒜泥提味表現好上許多；整體來說米糕表
現一般。

　　小菜部份先嚐了油豆腐，成了今日最滿足的料理。單看外觀便覺滷汁已
滲透入油豆腐中，一口咬下也確是如此；滑嫩不乾扁的油豆腐，裹著鹹香恰
到好處的醬汁，這樣的油豆腐十元實是值回票價。

　　白菜滷味道較為平淡，自己習慣的提味食材：扁魚、蝦米和香菇等的滋
味都偏少些。

　　炸去骨雞腿的可親價位讓人點了它，店家還附上小磨坊胡椒鹽供沾佐。
這個去骨雞腿雖不至鮮嫩多汁的地步，但該有的酥脆口感與雞腿的彈嫩都能
保有，以三十元來說，這般表現算頗佳，只是雞腿皮經油炸後，儘管店家已
將油瀝乾，吃多還是稍嫌膩口。

　　整個用餐的感覺，米糕印象不深，滷豆腐最為推薦，而店內料理的親民
價格應該是最吸引人之處吧！


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      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

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◆ From: 112.104.202.136
推 hihistars:我也很愛吃這家
推 zewlife:哈ㄏ~~謝謝你，不過後來我覺得他家米糕有變味一點。
→ zewlife:但跟你一樣，從以前到現在，我最愛還是原來的延平街米糕
→ zewlife:那一陣老闆沒作，害我好傷心，現在開在國華街也是好吃
→ larle:表示我們口味果然很像 XD  還有好幾家你推薦的還沒試呢
推 komachi275:嘉義的米糕都挺好吃的...:P