精華區beta Chiayi 關於我們 聯絡資訊
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 餐廳名稱:紅面蔡黃金脆皮水煎包 詳細地址:嘉義市民生南路95號 電 話:0920-171222   營業時間:06:00~10:00, 14:30~18:30 價 位:一顆十元 精華區分類:Z-7-9-1 總體分數:90 ------------------------------------------------------------------ 心得: 圖文版:http://blog.yam.com/larle/article/48415918 會發現這攤水煎包,純粹因為位在老牌民生米糕的隔壁。突然懷念起 水煎包的滋味,決定一試,就這麼發現了好味道。   一顆十元的水煎包約莫拳頭大,個個裹得金黃微焦的外皮,讓人食指 大動。咬下後,先體會到的是稍脆口感,然後散發些許麵皮香氣;接著內 饀的滋味層層迭上,讓人忘卻了外皮的美好。   內饀以爽脆多汁的高麗菜為主,喜歡青菜的人一定會愛上這味,每一 口都能嚐到高麗菜的清甜。菜饀間夾雜些許調味過的肉末,有時扮演了十 足配角,有時則少了存在感,品質略有參差。   在嘉義吃過的水煎包不多,比較喜歡和有印象的,一家是阿郎鮮肉包 ,特色在多汁的肉饀,而這間紅面蔡則著重在鮮甜爽脆的菜饀,各有擅場 。還有許多注意到而未曾嚐試的水煎包攤,有機會再來一一探險。 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.21.97
jester777:玩具反斗城旁邊的素食水煎包也超好吃 03/26 21:09
Yagamiiori:這家讚!今早才吃XD 03/26 21:30
cino13:不知道還有沒有人記得以前在文化路商圈還沒拆之前 03/26 21:38
cino13:巷子裡面有家老杯杯賣的雙面水煎包 小小一顆 一口剛好 03/26 21:39
cino13:依稀記得好像十塊兩顆還是三顆 反正很便宜就是了 03/26 21:40
cino13:真的超好吃 雙面煎焦焦脆脆 咬起來香香酥酥 吃起來滿口 03/26 21:40
cino13:湯汁 高麗菜的甜 豬肉餡的豐腴飽滿口感 以前都一次買兩三 03/26 21:42
cino13:包 一包十顆 一個人可以嗑光 不知道有沒有板友有此回憶 03/26 21:42
shinyan144:樓上說的我知道,後來就沒出現過了,他的煎包比較小顆 03/26 21:44
duabaii:以前民國路上的水煎包 可惜消失很久了O_Q 03/26 22:04
Gungod88:這間讚! 可惜離我家太遠 只能偶爾吃吃 Q_Q 03/26 23:47
treepi:請問一樓說的詳細位置在哪邊呢?我找素食水煎包找好久了QQ 03/27 00:18
zewlife:1F的那家是在新民路(那邊不知道已經變成林森西路了沒), 03/27 00:25
zewlife:靠近志光補習班,過垂楊路,往火車站方向,但我覺得皮好吃 03/27 00:26
zewlife:內餡普通,個人覺得內餡有家素食的水煎包,在和平路靠近 03/27 00:27
zewlife:公明路,也是火婆粿仔的旁邊,有在賣葷的,也有賣素食的 03/27 00:27
zewlife:水煎包等(那家賣蛋餅等),隔壁有賣碗粿,對面是阿麗火雞肉 03/27 00:28
zewlife:個人喜歡和平路的多一點點,但我知道新民路那家也是有愛好 03/27 00:29
xo0599:我也推和平路那家~ 03/27 00:39
WINNICK:這間我也推~ 03/27 03:09
larle:其它家改天也來試試^^ 03/27 07:03
deertiger:來遠義這麼久了 原來有好多的小吃都沒吃過 改天一定要 03/27 16:19
deertiger:去試試~~~ 03/27 16:20