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綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 餐廳名稱:漢堡閣 詳細地址:嘉義市東區芳草里彌陀路179號 電 話: 餐廳網址:   營業時間:10:00–14:00, 17:00–21:00 (週三休) 價 位:160-230元 消費日期:105年/10月 推薦菜色: ------------------------------------------------------------------ 心得: 連假第二日的中午,思索著午餐該去哪裡吃。一時之間想不到哪裡可以一個 人簡單吃,只想起日前路過彌陀路時瞥見的一間漢堡餐廳。查了一下,除了 店家臉書沒有太多資訊。看起來是一間只開三個月左右的店,老闆似乎蠻年 輕的。我當然樂見有新的店家開在嘉義,離家不遠又只想騎腳踏車出門的情 況下就決定去踩踩看。 簡單的裝潢搭配簡單的菜單,價格其實有點偏高,點漢堡都會附上沙拉、濃 湯、飲料三選一。看到菜單有台灣牛漢堡,勾起了我的好奇心,畢竟漢堡大 多都主打美國牛或澳洲牛。至於附餐選了濃湯跟店家推薦的金萱茶。 點完餐,有點訝異店家對於店內的打卡活動隻字不提。既然店家不想提,那 大概也不值得打卡參與。很快的,濃湯跟開胃菜醃小黃瓜就上桌了。濃湯, 毫無特色,醃小黃瓜倒是酸的剛好。不久,漢堡也跟著上桌。大大的盤子放 熱騰騰的漢堡跟少見的炸地瓜跟炸蔬菜。正當納悶如何拿取燙手的漢堡時, 眼前的L型包裝紙一解我的迷惑,原來是讓客人自行包裝漢堡食用。終於把漢 堡放入紙袋,但台灣牛漢堡的表現卻是讓人失望。漢堡肉並沒有牛肉漢堡的鮮 甜肉汁,反而讓人聯想到早餐店的漢堡肉。可以感受到這是店家自製的漢堡肉 ,但口感無法讓人感受到厚實漢堡肉該有的綿密口感。或許,這樣的漢堡肉不 合我的口味吧。至於旁邊搭配的炸地瓜等炸物,有著致命的缺點。過於厚重的 麵衣吸附著滿滿的炸油並在盤上留下油亮的痕跡。一口咬下不意外的油膩,讓 人難以發覺厚重麵衣下的食材。此時,心中不斷地希望店家推薦的金萱茶能上 場舒緩口中的油膩。但等待的同時,漢堡跟配菜就這樣被吃完了,留下了滿肚 的空虛。雖然個人自認食量不小,但這個漢堡的份量卻毫無存在感。 有時候,到一家陌生的店家用餐都會想著,是不是忠實反問題對店家才是好事 。而默默地帶著不滿離去,才是對店家的傷害。但無論如何我還不曾在板上寫 食記。但就在我用餐並等待金萱茶的救援時,店裡來了一組超過八人的客人。 我可以理解外場僅有一人的忙碌,尤其是有一桌桌面未收又來一組大桌的客人 。況且,連假的中午我並不趕時間,我可以耐心的等。但隨著時間的流逝,我 可以感受到背後的客人已完成點餐。看著手上手機的時間,也從剛上濃湯的十 二點整到此時的十二點四十。令人訝異的是,後來的客人的飲料先上桌了,包 括瓶裝軟性飲料跟店家推薦的金萱茶。我望著眼前的空盤跟不斷忙進忙出的外 場開始送上後來客人的餐點,心想還是結帳吧! 起身走向櫃台,等了一下。此時瞥見收銀檯上的名片寫著騎自行車來店另有手 工甜點招待,原來這家店還有這樣的優惠。當然店裡有不少自行車的裝飾,我 也不意外老闆有這樣的構思,雖然他們如同店內打卡活動一樣未向客人介紹。 忙碌的外場此時終於要幫我結帳了,報了230元的消費金額給我。此時,我心想 兩件事:第一,我前天吃的樂檸耐斯也才175元,該上的都上了,份量夠又好拿 ;第二,我的茶你是真的不打算給我了還是...所以我只好跟他說,先生你們飲 料沒上。外場的先生看著我低語:飲料沒上? 我心想:阿!原來你完全忘了阿! 結完帳走出店外後,外場先生跟了出來跟我說要補一杯給我。但,在我決定結帳 時我就已經不在乎那杯金萱茶。即使這是你們推薦來自阿里山的茶。再者,我騎 腳踏車出門也不太可能再拿一杯飲料。所以,我婉拒了。 我必須說這40分鐘是非常糟糕的用餐經驗。但食物的好吃與否是相當主觀的,並 非我寫這篇食記的主因。我的不好吃,可能是他人的美味。但餐廳並不只有單純 的提供食物,服務也是相當重要的一環。當店家完全把你遺忘的感受真的還是挺 糟糕的。這頓飯的滿腹怒火跟空虛,最後還得向習慣的店家報到用甜點跟咖啡來 消除。我樂見有新類型的店家在嘉義開張,但不樂見完全沒準備好的店家開張。 推薦程度:特地上板寫食記分享 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.171.25.40 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1477818632.A.00F.html
Eynaim: 感謝分享,每次經過都有好奇看一下。這下我會好好考慮 10/30 17:50
x06h93mp4: 感謝分享! 10/30 17:52
apemo: 中肯 10/30 17:52
barttien: 給你拍拍 10/30 18:15
JJFROMCIA: 拍拍 10/30 18:21
jlv1013: 如果是我,真的是氣飽了… 10/30 20:29
she6435: 不過我上次去吃,老闆態度還不錯耶! 10/30 20:56
she6435: 我是吃三明治也不錯吃喔~ 10/30 20:56
asxc530530: 昨天經過也有發現 10/30 21:13
southernlady: 好糟糕啊……謝謝你的分享 10/30 22:34
lee210167: 某次想去吃看看 結果關點前半小時店內完全沒有半個人( 10/30 23:04
lee210167: 是真的完全沒有人…)就默默的pass了… 10/30 23:04
Sony5555: 很多人以為開店很簡單.,..最近接觸到一些創業人士,想法 10/30 23:37
Sony5555: 真是令人不敢恭維.... 10/30 23:37
lovecard: 排版蠻畢卡索的~ 10/30 23:45
mosszombie: 我很少發文啊!打一小時的食記就沒管排版太多了。 10/30 23:58
chengwei9399: 跟我的用餐經驗完全相反,食材新鮮有創意,份量不 10/31 00:51
chengwei9399: 比樂檸小,飲料沒有上可以去提醒店員,而不是自己 10/31 00:51
chengwei9399: 生悶氣 10/31 00:51
chengwei9399: http://i.imgur.com/37Tj7lm.jpg 10/31 00:51
chengwei9399: http://i.imgur.com/wXgk0Su.jpg 10/31 00:52
Rain: 你為什麼不當場跟他提醒,反而事後才來討拍 10/31 01:14
Rain: 你難道都不曾犯錯 10/31 01:15
Florabee: 我也覺得你可以去提醒而不是生悶氣 10/31 01:49
當我耐心用完起身結帳時,就代表這杯飲料我不要了。結帳時我也告知了店家他們飲料沒 上,該付的錢我一毛也沒少付。漏單就是造成我不開心的原因,提醒也不會減輕不開心。 我發這篇文不是要討拍。只是想表達店家的文案寫得再好、菜色再有想法,東西端不上桌 客人就無法體會店家的用心、堅持跟理念。這次用餐就我一個人跟後面那桌大桌在等餐, 生意甚至連半滿都不到就會有人力匱乏的情況,我很難無視店家的過失。
hereiam: 我不覺得原po 有討拍的意思 10/31 07:43
kenyonchen01: 當然可以要服務生拿飲料出來 10/31 08:18
kenyonchen01: 當然也可以不想要出口再討 10/31 08:19
Simoncker: 我覺得記得顧客餐點內容 是服務生基本作業 少上就是過 10/31 13:05
Simoncker: 失 而我覺得原po沒有討拍的意思 為什麼吃個飯 服務生過 10/31 13:06
Simoncker: 失 卻要顧客覺得自己有犯錯? 其心可議 10/31 13:07
Rain: 樓上看不懂我意思嗎? 10/31 13:54
Rain: 我哪句提到要原po認為自己有犯錯,可以先完整理解再來嘴嗎? 10/31 13:56
Simoncker: 喔 我把樓下的覺得跟你的句子混在一起了XD 跟你道歉 10/31 14:54
Simoncker: 是要嘴什麼 又有什麼好嘴的........ 10/31 15:01
Rain: 看你爭論何事就是嘴什麼 10/31 16:00
※ 編輯: mosszombie (118.171.25.40), 10/31/2016 16:27:01
lateboy: 生悶氣比大發雷霆更難受吧 原PO可以去提醒一下呀 既然他 10/31 16:53
lateboy: 們剛開幕 而外場也看的出人手不足的情況下… 包容一下沒 10/31 16:53
lateboy: 關係吧 10/31 16:53
mvpmonkey: 其實當下可提醒店員一下..這個社會本來就是可互相的~ 10/31 17:08
cyes80334: 某樓沒問題吧 原po發表的是他個人經驗跟決定 要不要提 10/31 17:50
cyes80334: 醒店家也是原po自己的事 你住海邊嗎 10/31 17:51
cyes80334: 還提什麼"難道原po不曾犯錯過嗎" 就是有犯過錯也一定被 10/31 17:52
cyes80334: 鞭笞過 到底是想表達什麼同理心嗎 10/31 17:53
mark760213: 服務不好需要改善 原本就是店家的問題 關客人什麼事? 10/31 18:21
mark760213: 付錢消費還要給你改過的機會? 10/31 18:21
Rain: c大,既然是他自己的事,又何必po上來討溫暖 10/31 19:05
Rain: 我想表達的是凡事都可多一分體諒,為什麼不要當場反應,而且 10/31 19:21
Rain: 對方也有要補償你的意思,你自己不接受的 10/31 19:21
Rain: 到底要店家怎麼做你才滿意? 10/31 19:26
Rain: 還有某幾樓根本是花錢是大爺的心態,就是有你們這群人才會造 10/31 19:28
Rain: 就如此豐富的"臺灣最美麗的風景" 10/31 19:28
mosszombie: 所以現在是寫篇負面的食記就會被視為討拍取暖囉? 10/31 20:21
chengwei9399: 寫負面食記當然不是討拍啊,每個人對食物的美味與否 10/31 21:09
chengwei9399: 判斷本來就很主客觀,大家當然可以表達自己的想法。 10/31 21:09
chengwei9399: 不過關於原po點了茶類店家忘記給這件事情,既然原po 10/31 21:10
chengwei9399: 已經在當下決定不去提醒,拒絕店家的補償憤而離開 10/31 21:10
chengwei9399: 店家,表示你應該可以接受你自己所做的決定,而不是 10/31 21:10
chengwei9399: 回家後越想越氣(?,上網發表食記並表示你自己很辛苦 10/31 21:10
chengwei9399: 很偉大等了四十分鐘然後自己不去提醒店員忘記上餐, 10/31 21:10
chengwei9399: 自己生氣去結帳然後拒絕店家的補償憤而離場這件事 10/31 21:10
chengwei9399: 來批判店家,這樣的食記是否情緒批判大於客觀分析? 10/31 21:10
chengwei9399: 花錢去吃飯需要服務沒錯,但店員也是人,你能保證 10/31 21:10
chengwei9399: 換作是你當店員你都不會犯錯?人有失足馬有失蹄,大 10/31 21:10
chengwei9399: 家互相體諒一下,大家都是人,沒必要這樣吧? 10/31 21:10
Rain: 推樓上 10/31 21:49
Rain: 原po,或許我將我原推文"事後才來討拍"改成"事後諸葛"會較貼 10/31 21:54
Rain: 切 10/31 21:54
Eynaim: 治療之環+群體驅魔+冰霜新星。沒超過10,還好 10/31 22:07
mushroomfish: 為什麼實際寫下當時用餐的心情就是討拍? 11/01 18:00
mushroomfish: 我相信原Po是善意的希望店家改善~文字並不聳動 11/01 18:02
mushroomfish: 當下說了店家補上茶飲~但混亂的待客方式並不會改善 11/01 18:04
mushroomfish: 上次我在某飯店吃飲茶看到老鼠從面前跑過,跟服務員 11/01 18:06
mushroomfish: 說了,寫了意見調查表,結帳時,經理只說老鼠是從外面 11/01 18:09
mushroomfish: 跑進來的~也沒有處理~因為它又跑過去了~ 11/01 18:10
mushroomfish: 當下說了店家不處理~有怎樣呢? 11/01 18:11
mushroomfish: 我只能消極抵抗再也不去吃了~~ 11/01 18:12
keepbusy: 推 ch大 表達重點清楚XD 11/01 21:23
Florabee: 如果是希望店家改進 我會跟店家說接受店家補償 而非等到 11/02 01:00
Florabee: 爆氣上網公布 通常會上網講這麼生氣不覺得是要給店家機 11/02 01:00
Florabee: 會了 11/02 01:00
qi3qi3: 原po上網發表經驗很ok啊。但是用餐當下寧願生悶氣,不直接 11/02 12:13
qi3qi3: 跟店員反應漏單,也真的是… 11/02 12:15
biopdm: 這家我吃過一次,說真的寧願去樂寧,也不會再來消費 11/04 10:16
biopdm: 炸蔬菜真的非常油,牛肉堡也不是很好吃 11/04 10:17
goldmoon: 沒啥好噓的吧~就是篇食記罷了~ 11/06 11:11
showbear: 這排版好猛 12/13 04:40