推 BRIAN7465:一整個嚇到我..看到"豆豆龍"有點敏感了點哈哈!!推同名 10/28 17:28
推 bez:他的湯，味精放很多!! 所以~不推湯類... 10/28 17:32
推 Bluesdan:我個人很喜歡他們的糯米腸:) 10/28 17:35
推 Andydream:油水王耶XD 10/28 17:59
推 PINGU223:我愛郭家的皮蛋豆腐!! 10/28 18:19
圖文版：http://blog.yam.com/icanfly/article/12313081
店名：郭家粿仔湯雞肉飯
住址：嘉義市文化路１４８號（文化夜市內）
電話：０５-２２５－６２１４
營業時間：不詳
平均消費：約３０元／人以上
郭家是我在嘉義念研究所的時候，同學昭帶著我去吃的美味，那時候我們吃的是
郭家的糯米腸，手工糯米腸一份５０元，不多，但是卻是扎實的好吃，這讓我想起淡
水賣糯米腸的小店－半坪屋。
那天到嘉義後，我跟豆豆龍沒啥心情吃飯，太累了，哈哈！不過肚子總得填飽一
下，因為豆豆龍還沒有嘗過郭家的美味，所以文化路的第一站就帶豆豆龍到郭家來找
美味啦。晚上十點多的郭家，人潮還是挺多的，雖然還不到要排隊的地步，但是空位
永遠很快的就會有人遞補了。
剛踏進郭家，除了牆上的菜單，最吸引人的就是這些小菜了，不過因為我跟豆豆
龍兩個人沒打算要在郭家吃飽飽，所以就沒點小菜嚕，如果三五好友一起來用餐，可
以點些小菜來嚐嚐。印象中，以前有吃過他的三色蛋，還不賴～
這是郭家的ＭＥＮＵ，這裡最有名的應該是手工糯米腸和綜合粿仔湯了，我跟豆
豆龍點了雞肉飯和粿仔湯。
這個雞肉飯一拿來，豆豆龍吃了一口後，就彷彿喚醒了「胃」覺呀，一下子就把
雞肉飯吃光光了！雞肉我吃不出來是不是火雞肉（感覺不太像），感覺比較沒有火雞
肉的韌性，比較嫩，來嘉義我是比較喜歡吃火雞肉飯，但是他的醬汁不油膩、不死鹹
，香味濃而不膩，米粒也不會太濕黏，個人覺得還挺不錯的呢！
（雞肉飯／３０元）
這是我點的綜合粿仔湯，黑嘿，相信很多人都沒看過吧。記得我第一次看到「粿
仔湯」的時候，以為是「粿仔條」湯的～所以看到碗裡面有一塊塊「粿」，真的覺得
很有趣，離開嘉義後，在其他地方也沒吃過這樣的東西。
（綜合粿仔湯／５０元）
先說說湯頭好了，湯頭是大骨熬出來的，喝起來帶點甘甜味，上面灑了韭菜和酸
菜，還加了兩種腸子（粉腸和大腸），坦白說，喝起來很像沒有加沙茶醬的豬血湯哩
！腸子的味道混在湯裡面，很不錯唷～
這個粿是用再來米製成的，吃起來帶點米香，不會很濕軟，吃起來ＱＱ的，帶點
彈牙。因為每年我們家都會自己做蘿蔔糕，所以我知道這個粿的基本作法。首先在來
米要先泡水，之後磨成漿，之後再上爐去蒸炊在做蘿蔔糕的時候，是將煮透的蘿蔔絲
和磨成漿的再來米攪拌，如果要吃比較Ｑ的粿，攪拌的時間就得久一些，不知道這裡
的粿是不是也用同樣的方式來控制Ｑ度。
建議沒有吃過粿仔湯的人，到嘉義可以嘗試一下。不過在網路上搜尋資料的過程
中，發現嘉義市的大雅路也有一家「郭家粿仔湯」，賣的東西似乎也都一樣，這兩家
有什麼關係呢？有人說真正的老闆跑去大雅路，也有人說還是文化路的才是，食材也
比較新鮮。
我無法分辨，有機會回嘉義後，在去大雅路吃吃看是否有差異吧！
--
免費加入會員點問卷、廣告賺現金：
‧Pollster - http://0rz.tw/e134j ‧Emailcash - http://0rz.tw/ea342
‧CyberPanel - http://0rz.tw/4d30t ‧AdBux - http://0rz.tw/7932f
掛網賺現金 AGLOCO - http://0rz.tw/9432e
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.84.65.238