綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：呆獅火雞肉飯
詳細地址：嘉義市民族路665號
電 話：05-227-3051
餐廳網址：無
營業時間：10:00~20:30
價 位：20~200
精華區分類：名產雞肉飯
（請自行至精華區美食區，選取分類!以便收錄!）
總體分數：要用顆星還是分數？三顆半吧！
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不好笑網誌版：http://maxmarcowei.blogspot.com/2011/05/20110514.html
作為上阿里山前的第一站，嘉義市區是我們最後的補給與吃東西的所在，之
前早已在網路上看過有人介紹呆獅火雞肉飯，心裡又想著要是真的去劉里長
一邊排隊還要抱著兩位貴賓實在很累人，索性就當作探路一般的去吃吃看
吧！
位於文化路西邊的民族路上，呆獅火雞肉飯的招牌還挺顯眼的，不會很難
找。開車去的人，還附設有停車場唷，就在寵物店旁邊轉進去就行了。
上午11：30，想說裡面的人數也還好嘛，沒有很多人啊，外面只有一個大姐
在等外帶，然後裡面也是馬上有位置坐啊～
菜單，飯類有雞肉飯、魯肉飯、排骨飯、豬腳飯、爌肉飯等等，原本還以為
會有像劉里長那種雞肉片飯可以點，很可惜的沒有，不過也沒有差，雞肉飯
也一樣好吃呀～
而且點菜時挺促咪的，店員阿姨一直會間歇性的在我們兩的背後探頭探腦，
單子都還沒填好還沒決定要吃什麼的時候，我們的飯跟小菜都已經先端上來
了=..=阿姨有沒有這麼高效率呀？
想想最近常吃肉，罪孽深重，所以很客氣的只點了高麗菜跟筍絲，其實只要
淋上那些肉汁跟滷汁，每道菜色都會瞬間變得美味了，真是富含有神奇魔法
的肉汁跟滷汁呀～～
筍絲相信常跑遍大江南北吃火雞肉飯的人一定不會陌生，不知為何雞肉汁就
是可以跟筍絲這麼的搭呀，小小一碟不起眼，但送進嘴裡就特有一股開胃的
魔力，纖維咬下馬上噴發出濃醇的雞汁香味，叫人小玉的爸爸有點不能啊！
滷鴨蛋 - 這個....是店家特色嗎？一律供應雙黃蛋？怎麼有這麼神奇的做
法？！好厲害呀！五十年老店果真不同凡響，雖然我看別桌的滷蛋就是正常
的啦...算是生活中小到不能再小的驚喜了吧呵呵。滷蛋的味道則當然是不
可能不及格的，入口前聞得到醬香，咬下時仍有彈性，咀嚼時蛋香不被滷香
蓋掉，對我來說就是顆稱職的滷蛋了。
火雞腸湯 - 稍微川燙過，蜷曲的火雞腸，口感比起鵝腸鴨腸多了些咀嚼
感，也比較不若前面兩種腸子一般的水感，但是較為扎實的嚼勁實在不錯，
搭配的只有簡單的高湯及薑絲便很美味了，是一道初看不起眼，越喝會越起
勁的湯品。
小雞肉飯（20兩） - 白飯上面鋪上分別有腿肉及胸肉的雞肉絲，加上雪裡
紅、醃蘿蔔，最後淋上香噴噴的肉汁，這小碗的竟然讓我沒有幾口就扒完
了，剛剛一開始應該要點大碗的才對。
=..=所以後來我發現自己還仍在罪有可赦的階段，故還是在最後關頭跟阿姨
點了一份肉皮啦哈哈....開玩笑...只吃那一小碗哪有可能飽啊？
喔～剛剛提到那滷汁，它的菁華就集大成在這肉皮裡啊！！豐富的膠質及油
脂，淋上蒜茉，葛上盤裡的滷汁，塞進嘴裡咀嚼，那油、滑、嫩、香、嗆的
味道瞬間在嘴裡翻騰，但又隨著肉皮的入口即化只留下滷香與油香在嘴裡，
讓人會不停的一直重複嘗試這體驗，雖然只有20塊錢，但相信這絕對是物超
所值的一道菜啊！
說到嘉義市一定會被提到的就是火雞肉飯，眾多食客也在網路上為這些百花
齊放的火雞肉飯商家們編名造冊，想要吃的好、吃得懂門路的人只要在網路
上稍微搜尋便可以找到適合的店家，不過也無謂去為這些只想要製作好吃火
雞肉飯的店家們爭排名爭到面紅耳赤啦～怎樣的店都有擁戴者，即使爭贏了
也無意義啊，吃嘛，就是依照當天、當時的心情、脾胃狀態去尋找最適合的
店家，如果只是為了個名，「慕名而來」，那在心中早有定見或者較高預期
時所吃下的食物，這口味肯定是會被心理因素影響的，畢竟對於認真的店家
來說，他們做出這些好料理的初衷，並不是為了奪得「台灣第一」或者「嘉
義第一」的名號，而是實實在在的想要將好味道分享給紜紜大眾，順便養活
自己罷了。
沒看這在我們用完餐之後，外面外帶的大排長龍，裡面等位置的也是一堆人
的盛況？好東西，自然會吸引人們自四面八方而來，不是嗎？
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