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→ hippo998: 有沒有發現....荷包蛋和雞片飯的擺盤真是精緻 08/08 12:08
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作者: traveler0 (我愛旅行) 看板: Food
標題: [食記] 嘉義市 傳承二代的美味 博愛火雞哥
時間: Sun Aug 7 10:50:11 2016
餐廳名稱：博愛火雞哥
消費時間：2016年/8月(例：2010年/7月，未提供本項資訊，文章不予保留)
地址：嘉義縣嘉義市東區吳鳳北路212號
電話：05-228-0321
營業時間：10:30–14:00, 17:00–20:30(周二公休)
每人平均價位：30+
推薦菜色：雞片飯、荷包蛋、蚵仔湯
大圖好讀無音樂網誌版:
http://nickhow.pixnet.net/blog/post/450118820
[嘉義市吳鳳北路美食火雞肉飯推薦/博愛火雞哥]
每次想要吃好吃的雞肉飯，就會想到嘉義那一家家火雞肉飯
好油好香好好吃，偏偏平常生活圈在台北
老實說要找到合胃口的還真的不容易
每次來到嘉義也覺得琳瑯滿目，每一家都有各自的特色
我也樂於嘗鮮，來到嘉義當然要吃一下朝思暮想的雞肉飯
這次來吃的是位在嘉義市區的博愛火雞哥
許多人可能都有聽過博愛雞肉飯的名號
甚至也都有吃過，而火雞哥則是博愛的第二代開的
究竟吃起來如何就來一探究竟吧
▲博愛火雞哥位在嘉義市鬧區的吳鳳北路上
附近還有不少間雞肉飯
像是現炸香酥油蔥讓我印象深刻的劉里長雞肉飯
同條路上還有阿樓師雞肉飯等等
▲有別於許多嘉義的火雞肉飯，從早餐就開始賣
甚至賣到半夜可以當宵夜
火雞哥的營業時間分成午餐與晚餐兩個時段
主要以正餐的用餐時間為主，每周二店休
▲用餐區跟許多專賣雞肉飯的小吃店不同
感覺相當明亮整潔，此外還有冷氣開放
對於我這怕熱的人來說夏天真是有吸引力啊
▲這就是菜單啦，主角雞肉飯30元
不過我個人比較愛吃雞片飯，雞肉咬起來較爽快許多
此外愛吃肉的話還有肉品可以單點
本來想點Q彈的火雞皮可惜賣完了
另外小菜跟湯品的價位也都還算很親切
像滷蛋2顆只要15元很划算
填好單子與桌號到給櫃檯就可以了，吃飽才付帳
▲今天來用餐是傍晚，幸好不用等太久
大概五分鐘後好料就上桌了
今天一共點了雞片飯、荷包蛋以及蚵仔湯
▲雞片飯的火雞肉片給得大方，片數多厚度也足
而上方除了被滿滿的火雞肉片覆蓋外
還淋上了大量雞油以及油蔥
使得這碗雞片飯整個油油亮亮視覺效果就非常誘人
看了就讓我胃口大開
▲嘉義許多雞肉飯都會加上油蔥，有些雖然沒看到油蔥
但吃起來也有油蔥香，足見油蔥在雞肉飯中的重要
火雞哥的雞片飯油蔥還不少，拌勻後整碗飯香氣更加豐富
▲而火雞片則是這碗飯的主角之一，帶皮的火雞肉
吃起來個人猜測應是雞腿部位，軟嫩中帶有紮實的口感
尤其是連同Q彈的火雞皮一起入口，越嚼越香越涮嘴
▲雞肉飯要好吃，除了雞肉口感要好之外
另一重點則是在淋上了醬汁與雞油的米飯
火雞哥的白飯粒粒分明飽滿Q彈，淋上醬汁連同油蔥
全部一起拌勻後，每一口都香氣十足令人陶醉
▲而荷包蛋的蛋黃則是半生熟，把整顆蛋放上雞片飯上
用筷子劃開後金黃色的蛋黃
整個與雞油、醬汁、米飯合而為一
整個飯的口感變得更加滑順，味道更多了一個層次呢
▲嘉義的東石產蚵仔相當知名，許多賣雞肉飯的店家
都會有蚵仔湯這道湯品，愛吃蚵仔的我每次都要點一下
這裡的蚵仔湯讓我印象最深刻的就是
蚵仔都超飽滿肥美而且無腥味
此外熟度上控制得也相當好，完整保留蚵仔的鮮甜味
餐後心得:
其實嘉義雖然雞肉飯算是名產
但每一家做的不太一樣，當然也都各自有擁護者
好不好吃就看吃的人感受，而這次品嘗博愛火雞哥
雞片飯算是很對我的味，火雞肉與米飯表現俱佳
蚵仔湯非常美味鮮甜，整體價位上也很平價
喜歡吃火雞肉飯的話，下次到嘉義可以品嘗看看囉
博愛火雞哥
地址:嘉義縣嘉義市東區吳鳳北路212號
電話:05-228-0321
營業時間:10:30–14:00, 17:00–20:30(周二公休)
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