→ shinyan144:阿樓師不合胃口+1...我也有寫食記 08/04 22:48
→ larle:找不到垂楊路靠宣信街的沒有名字雞肉飯 >"< 08/04 22:51
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：阿樓師火雞肉飯
詳細地址：嘉義市吳鳳北路102號
營業時間：17:00~01:00
精華區分類：Z-7-2
總體分數：80
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心得：
圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/40297830
有生之年要嚐遍嘉義市的雞肉飯，應該十分有難度；不管是有名的
店家，或是巷弄間的小舖，可以驚喜，也可以惋惜。
在一篇提到「阿樓師火雞肉飯」的食記裡，意外見到一間無名小店
的推薦，晚上覓食時，沿垂楊路走卻遍尋不著，最後索性去了「阿樓師
」。
點了基本的菜色後，便期待餐點的上桌。
雞肉飯(小) 20元
在雞肉飯端上桌時，有兩件事讓人意外：小碗雞肉飯份量意外地小
；雞肉意外地被切成了方塊。
這裡小碗飯的份量約莫一個拳頭大，相較於其它店面，這樣的份量
著實有些傻眼，大食客小碗大概只夠塞牙縫。雞肉本身夠嫩，但切作方
塊的口感反而不如一般切片來得享受，畢竟方塊夠厚，但相對長度就減
少了。飯的醬汁對我來說是致命傷，重口味如我者，依然覺得醬汁太鹹
，遮蓋了原應存在雞肉飯中的雞油香。
相對於其它店家的雞肉飯，這裡的表現並不亮眼。
燙地瓜葉 25元
比一般價便宜五元的燙青菜並沒有太多特色，只為均衡飲食而點了
它。
下水湯 20元
下水湯的湯料不少，但雞肝略帶苦味；湯頭本身香氣不足，也少了
米酒的提味，滋味上還可以加強。
一路吃下來，阿樓師的料理沒有讓人驚豔之處，不過臨走前，攤前
的客人仍是絡驛不絕，或許只是單純自己口味不合而已。
有機會一定要繼續這個無止境的雞肉飯旅程。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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