[食記] 阿樓師雞肉飯 宵夜美味雞油誘惑

[cottonbubble (多肉動物)]

 綠 豆 王 國   美 食 鑑 定 團

圖文blog版 2017.03
http://sunyat.pixnet.net/blog/post/65286781

阿樓師火雞肉飯

地址：嘉義市東區吳鳳北路102號

電話：[phone]

營業時間：16:00~24:00、每週日晚上公休

原本已經滿足地吃完阿婆烤玉米準備要打道回府，朋友說到怎麼可以不來阿樓師呢？

從早吃到晚的行程原本已經到胃都快炸開的膨脹，
點了碗阿樓師最簡單的火雞肉飯迅速又被征服味蕾，
那雞油好香好濃，應該是我吃的這幾間當中最重口味的，我愛！

我來了兩晚，完全就是愛上這濃郁的雞油香。
如果你跟我口味一樣重請務必朝聖，喜歡清爽的不要來呀他不是你的菜。

火雞就置放在櫃台上，好大的火雞，好平實的價格，有人說在嘉義一百元可以過一天，
乍看只是小吃，不簡單的內容與複雜的歷史年代填飽每一天飢腸轆轆的胃，銅板價格，
可吃飽認證。

店家忙碌的身影沒有停歇，這間店除火雞肉飯最著名，還有「連珠炮」的計算金錢方式，
吃完老闆會到你桌邊結帳，連續說出每一項的價錢疊加上去，像是一種念佛的梵音，
而我們都是朝聖者，夜晚的趨向此地吃上一碗美味的雞肉飯。

菜單 ─ 湯加上飯都是五十元內，兩個人來加點幾樣小菜便能吃得很開心。

燙地瓜葉 30元

阿樓師連燙青菜，上頭都還要加上一匙蒜泥，超級台味。

乾粉腸 小30元

腸腸是阿樓師的招牌料理，看菜單還有「粉腸湯」、「乾大腸頭」和「豬肉腸子湯」等，
處理得相當乾淨，搭上簡單的醬油蒜泥，不沾也可以啦，感覺太多東西有蒜頭，
看照片都會聯想嘴巴的味道。

筍乾 20元

我記得小時候吃雞肉飯都有一點點筍乾，養成習慣點雞肉飯都要點份筍乾才行。
這反而沒有那麼鹹，筍子將那酸氣洗淨，剩純粹的脆度與口感，讚。

味噌湯 15元

這是朋友的最愛，裏頭豆腐豆皮皆有，這次沒有吃到小魚乾上次有，
簡單搭個湯是雞肉飯必需品。

內用肉片飯 40元

大塊連著皮的火雞肉真的很美味，那油脂連肉的滑嫩，雞油滿滿香氣淋漬在白米飯上，
濃重香氣撲鼻，沒有油蔥酥，但是香到立刻會想要吃光。缺點是很明顯肉比其他間少，
價位也便宜10元。

火雞肉飯 小20元

相對之下點火雞肉飯的細碎似乎更加實惠，這些塊狀雞肉也是帶有油脂，
同樣也是淋滿油汁，送上來一定要快點吃，因為冷掉就會超級膩，
絕對不要外帶。現場吃一小碗雞肉飯解解睡前宵夜的饞，爽爽der~

阿樓師鄰近市區文化路附近，開到午夜十二點鐘，
愈晚愈熱鬧真的不誇張，兩次我們都近十一點鐘到，
人潮絲毫無減退之樣貌，內用的座位不多，地上沒有垃圾環境尚可，
很多老顧客簡單吃完就走，不會等太久，
這是朋友心中的第一名，我比較愛東門雞肉飯那有油蔥酥的綜合口感，給大家做個參考。


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.173.54.93
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1490970583.A.124.html
※ cottonbubble:轉錄至看板 Food                                    03/31 22:29
推 urban01: 這間內用不錯 外帶卻會變難吃
→ cottonbubble: 沒錯就算只有五分鐘路程也不能外帶
→ KMT978: 雞肉飯如果要外帶的話 醬油要另外包 不然真的差很多
推 yu1314: 確實越晚越多人
推 a053971j: 推這間
推 pase139: 這家中午沒開喔? 殘念
推 IE9434xx: 這家好吃缺點是 老闆 老闆娘很愛吵架 吵的很妙 遇過兩
→ IE9434xx: 次XD
推 hotmia: 推薦的肚子都餓了
推 allen850326: 阿樓師>正統>>>>>>>>其他
推 chuam: 真的耶外帶真的很難吃為何差那麼多
推 andy3020: 蛤我第一次吃就是外帶，真的跟我不合，我還要再去內用嗎
推 CY40: 這家店面看起來不是很清爽乾淨..
推 b022020022: 這家又鹹又油 不過很好吃XDD
推 lyk191947: 我也偏好東門
推 hungjinan: 這家的飯好吃，但太鹹了
推 spooky914: 看了都餓了