[食記] 嘉義．阿珠火雞肉飯

作者larle (岌岌可危)

看板Chiayi

標題[食記] 嘉義．阿珠火雞肉飯

時間Fri Sep 5 12:35:56 2014

綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：阿珠火雞肉飯詳細地址：嘉義市文化路430號　營業時間：中午至晚上七點多消費日期：2014年/8月 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/78163346 原打算拜訪位於博愛路上的順裕火雞肉飯，適逢此日犯公休而向隅（你每天都犯公休好嗎～）。想起曾有網友提及這處阿珠火雞肉飯，索性轉戰。　　店家感覺比較像走自助餐型式的雞肉飯店，常見的白菜滷、筍干等小菜都沒有，猜測主打一般便當菜色。想想要了飯湯各一。雞肉飯　25元　下水湯　25元　　這裡的油蔥是乾式而非滷過版本，有些人應偏好這種類理方式（如劉里長）。雞肉部份有些可惜，吃來乾了點，沒表現出嘉義該有水準。調味以滷汁鹹香為主，油香相對較缺。沒有醃黃蘿蔔對自己是優點。　　下水湯的下水，除雞肝外熟度皆拿捏得宜。湯頭主打鹹菜和薑絲及另外的些許鹹味，還算順口，但大骨鮮比較嚐不出來。　　仔細回溯，上篇雞肉飯食記又隔了好幾個月。只是未出清的情報太多，實在沒辦法常做雞肉飯的探索啊！延伸閱讀：嘉義．廣城火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/74815960 嘉義．自強街無名火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/74704123 嘉義．蕭老師火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/71123438 嘉義．國華火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/70768454 嘉義．桃城南門火雞肉飯（總店） http://blog.yam.com/larle/article/68045895 嘉義．東門雞肉飯（光彩店） http://blog.yam.com/larle/article/67172567 嘉義．郭家美食 http://blog.yam.com/larle/article/65315321 嘉義．三信雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/63086602 嘉義．公園火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/62541438 嘉義．家禾火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/62159219 嘉義．古早火雞肉飯（總店） http://blog.yam.com/larle/article/62051538 嘉義．噴水雞肉飯（圓環總店） http://blog.yam.com/larle/article/61855420 嘉義．民國火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/60929586 嘉義．阿宏火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/60283874 嘉義．菜市仔口火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/59907282 嘉義．頭家火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/59770072 嘉義．家晟雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/59207455 嘉義．北港路無名火雞肉飯/魯肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/58805234 嘉義．眼鏡火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/58168306 嘉義．南田火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/57836031 嘉義．原民國路火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/57668274 嘉義．棟伯火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/57438710 嘉義．和平火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/56412448 嘉義．阿麗雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/56088693 嘉義．桃城南門火雞肉飯（南京店） http://blog.yam.com/larle/article/49504018 嘉義．博愛雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/48820387 嘉義．三禾火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/47315665 嘉義．阿福雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/44345158 嘉義．阿明火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/41751988 嘉義．垂楊路上沒有招牌的雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/40362704 嘉義．阿溪雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/40362165 嘉義．阿樓師火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/40297830 嘉義．簡單火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/38223060 嘉義．民主火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/36652426 嘉義．郭家雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/34811410 嘉義．大同火雞肉飯(仁愛店) http://blog.yam.com/larle/article/34424759 嘉義．呆獅火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/34400150 嘉義．劉里長火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/33694674 嘉義．東門火雞肉飯(新民路店) http://blog.yam.com/larle/article/31188039 嘉義．圓環火雞大王 http://blog.yam.com/larle/article/52355867 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.56.101.108 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1409891759.A.7A2.html

推 wings30222: 終於發文了!!XD 09/05 12:46

→ larle: 快爆炸啦 XDDD 09/05 12:49

推 barttien: 你最近比較忙齁?積太多功課.... 09/05 12:57

→ larle: 是天空部落壞掉了 XDDD 09/05 13:18

推 pase139: 唉不知能不能問店家你們有沒有用黑心油啊.......... 09/05 13:24