作者larle (岌岌可危)
看板Chiayi
標題[食記] 嘉義.姊妹火雞肉飯
時間Wed Feb 11 22:49:18 2015
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱:姊妹火雞肉飯
詳細地址:嘉義市垂楊路1號(與體育路口)
電 話:05-2163755, 0912-750355
營業時間:06:30~14:00
消費日期:2015年/2月
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心得:
圖文版:
http://blog.yam.com/larle/article/85858362
一直好奇這位在垂楊路與體育路轉角的火雞肉飯店家,但每次晚
上經過總不見它開張。驚覺莫非店家是做早午生意,利用早餐探險機
會果然成功訪得。
要了碗火雞肉飯和下水湯後,看著身旁滷鍋的豆腐有些垂涎,索
性來一塊。
火雞肉飯(小) 25元 下水湯 30元 滷豆腐 10元
火雞肉飯油香不明顯,火雞肉略為乾硬,個人覺得沒有表現出嘉
義火雞肉飯該有的水準。米飯顆粒感保留較多,自己偏好再軟些的米
粒。
下水湯大骨湯頭帶酸菜與薑絲的提味,鹹淡適中而順口。下水熟
度稍高,雞胗略為難嚼。
滷豆腐的滷汁同樣為清爽風,單吃不下飯可,若有蒜泥點綴應該
有加分效果。
終於嚐得的火雞肉飯,與喜好相異,但或許適合想找清淡風格的
火雞肉飯人士,建議還是找機會親自嚐嚐。
延伸閱讀:
嘉義市食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/75700553
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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推 deader: 我家附近的雞肉飯 其實我也嫌它飯硬 但有一次我外帶 02/12 00:37
→ deader: 才發現它悶過反而剛剛好 別家是外帶飯會餬在一起 它則否 02/12 00:38
→ deader: 另外 我喜歡外帶雞魯飯 雞油和滷肉汁混合後~~~好吃好吃 02/12 00:40
推 JomboCA: 我幾年前吃的時候就硬了 02/12 02:31
→ larle: 但我是內用 Orz 02/12 10:33