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綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 餐廳名稱:姊妹火雞肉飯 詳細地址:嘉義市垂楊路1號(與體育路口) 電 話:05-2163755, 0912-750355   營業時間:06:30~14:00 消費日期:2015年/2月 ------------------------------------------------------------------ 心得: 圖文版:http://blog.yam.com/larle/article/85858362 一直好奇這位在垂楊路與體育路轉角的火雞肉飯店家,但每次晚 上經過總不見它開張。驚覺莫非店家是做早午生意,利用早餐探險機 會果然成功訪得。   要了碗火雞肉飯和下水湯後,看著身旁滷鍋的豆腐有些垂涎,索 性來一塊。 火雞肉飯(小) 25元 下水湯 30元 滷豆腐 10元   火雞肉飯油香不明顯,火雞肉略為乾硬,個人覺得沒有表現出嘉 義火雞肉飯該有的水準。米飯顆粒感保留較多,自己偏好再軟些的米 粒。   下水湯大骨湯頭帶酸菜與薑絲的提味,鹹淡適中而順口。下水熟 度稍高,雞胗略為難嚼。   滷豆腐的滷汁同樣為清爽風,單吃不下飯可,若有蒜泥點綴應該 有加分效果。   終於嚐得的火雞肉飯,與喜好相異,但或許適合想找清淡風格的 火雞肉飯人士,建議還是找機會親自嚐嚐。 延伸閱讀: 嘉義市食物地圖總整理 http://blog.yam.com/larle/article/75700553 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.197.80 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1423666161.A.D19.html
deader: 我家附近的雞肉飯 其實我也嫌它飯硬 但有一次我外帶 02/12 00:37
deader: 才發現它悶過反而剛剛好 別家是外帶飯會餬在一起 它則否 02/12 00:38
deader: 另外 我喜歡外帶雞魯飯 雞油和滷肉汁混合後~~~好吃好吃 02/12 00:40
JomboCA: 我幾年前吃的時候就硬了 02/12 02:31
larle: 但我是內用 Orz 02/12 10:33