[食記] 嘉義．民生南路饗烤肉

[larle (岌岌可危)]

 綠 豆 王 國   美 食 鑑 定 團

   餐廳名稱：饗烤肉
   詳細地址：嘉義市民生南路476號（舊志航國小斜對面）
   電    話：05-2366607, 0927-926909
　 營業時間：17:00~01:00
   消費日期：2015年/3月
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   心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/88316441

    久聞民生南路饗烤肉大名，卻因營業時間較晚而未能拜訪。這日
原想前往南京路的任蓁餐飲，意外發現饗烤肉竟有了店面且早早便營
業，立刻興高采烈地轉戰。

　　食材櫃乾淨並擺放整齊，但未有標價是小缺點。不確定推薦款，
因此挑了幾項可見烤功的食材，其它任選。

去骨雞腿排 40元　豆腸 20元　米血 20元　百頁豆腐 20元　
甜不辣 20元　梅花豬 30元　雞屁股 30元　牛肉 40元

　　有幾項食材的口感表現挺好。百頁彈性十足；米血軟嫩易食；豆
腸溼潤度夠無硬皮，豆香應可再烤得再突出些；梅花豬紮實不柴；甜
不辣為黃甜不辣，因此少了白甜不辣的彈度。雞屁股中規中矩無驚豔
處。

　　去骨雞腿排和牛肉為較可惜兩項。雞腿排看外觀就有些擔心，吃
來果偏乾硬，在嘉義尚未嚐得喜歡的烤雞腿。牛肉則口感偏韌，個人
較喜歡軟嫩多汁點的版本。

　　店家醬汁鹹中帶甘卻不膩口，重點是雖灑了糖粉，則是將其烤成
了焦糖的酥脆，在口感上的提襯比味道更有效果，剛好適合我這種畏
甜人士。

　　饗烤肉初體驗，滋味頗合喜好，不知烤魷魚是否同般亮眼，有機
會再來嚐試看看。


延伸閱讀：

嘉義市食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/75700553


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      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

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推 lukiya9477: 以前我每天都馬啤酒配這間的烤肉串~
推 shouekie: 這間的烤豆皮也不錯吃哦..
推 am6562: 每天經過都沒仔細看，明天馬上去買來吃哈哈，順便推任蓁，
→ am6562: 真的好吃!
推 y52353: 這間醬偏甜，不過我個人覺得不錯！只是雞腿排真的有點乾，
→ y52353: 殘念~
推 aruce: 很喜歡這間耶！價格也挺便宜
推 paul19940809: 好吃  宵夜常客
推 pp10086: 是老板娘是正妹的那家嗎XDX
推 waholande: 推年輕老闆娘
→ larle: 其實我沒有注意到老闆娘長什麼樣(汗~)
推 jayjacky:  老闆娘很正+1 還很客氣
推 pp10086: 以前唸書時會去買XD 再加楊桃汁XD
→ pp10086: 還有九姐妹，阿煌臭豆腐，花枝羹XD 一整個懷念XD
推 aruce: 饗烤肉那邊再過去的好味鹽酥雞和郭滷味都不錯！
推 kimiyichin: 郭滷味我也很愛，可是他收起來了……
推 ps123cd0477: 好吃～住附近而已，不過對學生荷包很傷
推 DonPer: 好吃 推老闆娘正