推 powerseven:收錄~ 10/29 23:14
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：原燒
詳細地址：嘉義市興雅路72號2F
電 話：05-233-5680
餐廳網址：http://www.yuanshao.com.tw
精華區分類：z-7-3
用餐日期：2010/10/28
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心得：
http://blog.yam.com/finalland/article/31997493
原燒燒肉嘉義店位在友愛路以及興雅路的交叉口，
當一進門的時候服務生就會很有禮貌的過來招呼。
王品集團旗下的餐廳的服務，都是以一致化的標準訓練，
服務生都要遵照著一定的流程招呼客人，服務也是以週到出名的。
當然這間原燒也不例外。
原燒燒肉主要的裝潢是以綠色系為主，進入店裡面就看到很多海芋，
因為原燒就是用海芋來當作他們店的形象符號～
踏入了用餐區，座位有一格一格用屏風或是牆壁隔開的區塊，
以及一般一排一排的座位，在靠近樓梯的地方還有一個用玻璃帷幕隔開的獨立包廂，
如果不喜歡吃飯的時候被隔壁桌的人打擾，應該會很喜歡這種設計吧！
雖然不是很能保證隱私啦XD
而座位上有昏黃的燈光直接照射下來，打在火爐上，
室內很寬敞，氣氛很好光線也很充足，設計的很有質感 ！
當服務生領導我們坐上位置，
接著就遞上了菜單讓我們閱讀選擇想要的餐點囉！
原燒的主要消費方式有兩種，一種是直接點套餐，
套餐價格是598元(要另加一成服務費)，
包含了一道主餐，是各種不同的烤肉拼盤，還有前菜的沙拉、湯品，
而套餐用餐的途中會送上季節冰沙，
季節冰沙會隨著時節的不同有不同的選擇，還可以無限續杯～
然後有三種韓式石鍋料理可以選擇，有飯類也有湯品，這樣就不怕吃不飽啦～
最後還有一道甜點跟一道飲料可以選擇。
有去過王品集團的餐廳的人應該對這樣的點餐方式不陌生吧！
而除了點用套餐之外，
翻頁後還有各式各樣的肉品、海鮮、蔬菜、飲料提供單點的選擇，
怕吃不夠的人可以再加點囉！
不過，每道的價錢都不低，從一百二十到四五百元的選擇都有，
就要看自己的能力去衡量斟酌要不要多點了...
我與同行的朋友這次分別點了三份套餐～
在點完餐之後，服務生把菜單收走後，
幫我們把桌面火爐的蓋子打開，並且點火！
等沒多久，服務生就把沙拉的部份送上來了！
我這次點了水果優格沙拉，其實有點普通，就是各種水果淋上優格醬，
水果的種類有西瓜、火龍果、芭樂等，我覺得份量有點小@@
不過，沙拉只是用來開胃的，重頭戲在後面！
而朋友點了櫻花蝦沙拉，
在生菜上面灑滿了櫻花蝦，在食用的時候要配合旁邊的和風沙拉醬一起食用。
吃完了沙拉，服務生動作很快的馬上就送上湯品了！
我這次點的是元氣牛犇湯！
應該很多人會好奇牛牛牛三隻牛疊在一起的字怎麼唸吧XD
因為好奇，我在點菜的時候有問了店員，
店員還跟我開玩笑的說：『就唸 牛牛牛 這樣』
我聽了有點傻眼XD 後來服務生才跟我說是念『奔』。
元氣牛犇湯，既然名字裡用了這麼多牛，自然就是一道牛肉料理。
湯裡面是牛肉片、蕃茄、杏鮑菇、筊白筍等不同的食材熬出來的，
味道很香，牛肉片也很軟嫩好入口！
而朋友們點了另外一種湯品－大蒜蛤蜊湯。
就是一般的蛤蜊湯啦！
這道蛤蜊湯初嘗第一口，是大蒜的味道，
而含在口中會馬上散出蛤蜊的鮮味，很有層次的口感～！
而且在送上蛤蜊湯的時候，服務生也順便送了一個小空碟子上來，
讓客人可以把蛤蜊的蚌殼放在上面方便清理，很貼心。
品嚐完湯品，胃口也差不多開了XD
而服務生這時候過來，對我們解說炭火的溫度，
服務生說，為了保持肉質的鮮美，
他們爐火的溫度必須要維持在超過攝氏兩百六十度以上，
還會用溫度計測試溫度是否有達到標準～
確定爐火到達標準的溫度，今天的重頭戲－烤肉主餐就送上來啦！
我點的是原燒牛肉拼盤，當然是牛牛牛牛牛...
內容包含了大片的牛五花、牛板腱、牛背肉、牛小排等不一樣部位的牛肉，
還附有玉米、南瓜、洋蔥等不同的蔬菜類...
而朋友點了豬肉綜合拼盤，除了豬五花、梅花肉、松阪豬等不一樣的豬肉外，
還有附上法式雁鴨、特選雞腿兩種肉品！
當然啦，也有玉米、洋蔥、南瓜三種蔬菜。
而另外一位喜愛海新鮮的朋友，就狠下心點了海鮮拼盤！
海鮮拼盤的內容也很豐富，有兩隻明蝦、兩塊干貝排、帆立貝和天鵝貝各一，
以及鯖魚、鮭魚下巴！還有附上一些杏鮑菇、茄子的蔬菜類。
送上主餐，服務生會親切的詢問需不需要幫忙解說，
如果需要，店員就會過來教導各種肉品要如何處理，
像是什麼時候翻面、怎麼調味、要烤多久等！
聽過解說，其實還是會忘記...因為送上來的肉類太多種，
有時候真讓人分不清楚哪塊肉是哪一種...所以最後.......還是會亂烤一番XD
在烤肉的時候，把肉放到烤網上，馬上灑上些許的海鹽，
服務生說這樣會提出肉裡面的甜味。
烤好就可以沾上水果醬、味噌醬、醬油，以及特調的香料一起食用啦！
烤肉一夾起來，熱騰騰的馬上沾上香料，配合醬料一起使用，
因為灑上了海鹽，所以肉的口感是真的有香香的甜味，加上香料的話會更明顯；
而且肉質很嫩很新鮮，是我吃過的燒烤裡面算是肉質最好的>/////<
（因為是最貴的！！）
當第一口下去就讓人覺得好幸福啊～！
讓人迫不及待的馬上再放一塊肉下去烤！
而當我們忙忙碌碌的烤肉、吃肉，服務生也會一邊送上其他的附餐！
先送上的是季節冰沙，這個季節剛好有兩種冰沙可以選擇，
分別是檸檬蘆薈、桑葚兩種。
檸檬蘆薈是淡淡的檸檬香氣，還有一塊一塊的蘆薈果肉；
而桑葚則是有酸酸甜甜類似梅子汁的氣味！
兩種冰沙的口感都是清清淡淡，酸酸甜甜的，非常解膩！
我個人比較喜歡檸檬蘆薈，還有果粒可以咬呢～
而稍後，服務生接著送上石鍋料理的部份。
我們點了石鍋拌飯和鮭魚拌飯，每一份都可以分成兩個小碗的分量，
服務生會先詢問石鍋料理的米飯是否需要有鍋巴，
會依照客人的要求調整，然後親切的幫忙把每一份分在兩個小碗上。
石鍋拌飯有扮了一些蔬菜、牛蒡絲、絞肉，也略帶一點點泡菜的辣味；
而鮭魚拌飯則是以鮭魚肉拌在飯裡，還有海苔、鮭魚卵。
在我們烤肉的中間，服務生很主動的幫我們更換烤網，
這樣子不會吃到附著在烤網上焦黑的物質，據說比較健康XD
一連串的湯、肉、飯，其實已經有點飽了，
朋友們也很滿足於他們的豬肉、海鮮。
當我們解決掉所有桌上的物品，我也續了一杯冰沙之後，
服務生幫我們清理了一下桌面，炭火收起來，蓋上火爐，
幫我們送上甜點和飲料啦啦～
朋友點了桂花紅豆湯，是熱紅豆湯，還有附上一串丸子（似乎是麻糬）。
而我點的是黑糖奶酪，
是軟軟綿綿的奶酪，食用的時候加上附在一邊的黑糖，
又香又甜，入口即化，不過和烤肉比起來，倒是沒有辦法留下太深刻印象@@
最後，是飲料啦！
不過飲料的部份就真的蠻普通的，我點的奶霜紅茶就是奶茶，
送上來的時候是紅茶上面浮著一層奶霜，攪拌之後就成了奶茶囉～
喝起來，不太有紅茶的味道，只有淡淡的奶香。
然後朋友點的水果冰茶，他給的評價也不是很高@@"
他說跟外面的手搖飲料店就輸掉了...orz
在送上甜點的時候，服務生也同時送上了幾張卡片，
這幾張卡片可以當明信片寄給朋友，上面有可以兌換骰子牛肉的兌換券喔！
然後，就是王品集團一定會送上的問卷啦！
用來詢問客人對於今天各項餐點、服務、整潔的滿意度，
如果有什麼問題，他們看了問卷之後會很主動的詢問問題出在哪，以供改進，
服務很用心而且非常周到～
整頓晚餐下來，因為朋友吃飯的速度比較慢，
所以我們花超過三個小時（倒）。
而且三個人總共花了將近兩千元，兩張小朋友就這樣不見啦～
但是原燒的肉質真的令人讚不絕口，更不用說他們無微不至的服務啦！
最後離去前，服務生還會送上清涼的薄荷糖讓我們可以去油膩呢。
雖然以學生來說，是偏貴的一餐，但是原燒的美食讓我們都覺得非常幸福XD
有想要去原燒的人，可以先到官方網站去看看（http://www.yuanshao.com.tw），
官方網站上有各種餐點和各個分店的介紹，
加入會員的話，有入會禮券能夠兌換一份雞腿，還有生日禮跟結婚禮可以拿。
原燒現在也有集點送贈品的活動說XD
（能集滿的真的很厲害XDDDDD）
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