推 powerseven:收錄~ 06/16 19:01
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
推薦種類: 北海道鍋物
路線地圖:嘉義市大雅路一段842號 （以前的五角船板）
推薦詳細介紹:
價錢:不限人數但不另加座位。每桌（可1-4人共鍋）開一鍋湯底，付贈一盤基本盤 250
基本上他的計價方式很特別
湯底有兩種，其中一個是昆布湯（會記得是因為這是主廚尋尋覓覓好不容易調製出來的）
基本盤裡面有：青菜類*2、魚肉片、金針菇、香菇、蝦子*5....（其他的忘了）
白飯和蛋不另計費 這裡有特殊吃法喔～～饕家尚耐心閱讀
以上基本盤和一鍋底、白飯、蛋＝250/一桌
PS.裡面的醬料除了一般醬油是現成的之外，其他的凡舉所見都是主廚調製的
所以他的沙茶醬和酸桔醬油、芝麻糊、....好多都很特別
（我吃一次就上癮拉～～這樣的醬很好吃）
其他食材計價方式：
分為五種基本價錢：50、80、120、160、200
這些價錢都貼在裝食材的盤子上
裡面除了一般我們常見的火鍋食材之外，
比較特別的是他擁有較多的高級食材讓客人選擇
EX.松板豬肉（新鮮有Q）、蝦丸（主廚堅持用兩隻手操刀剁碎而有的Q度，不加化學物品）
唉幽威壓～～昨天第一次去為之震驚，一下子想不起來
地址:如上
電話:05-2757799
推薦項目:
這裡就要好好說拉～～
1.昨天我點了之松葉蟹（350，外面的話一般要1000左右。是因為他們老闆本身是批商）
送進廚房幫我們處理過後，我們下鍋煮後，終於可以像日本節目一樣，
大啖大蟹的鮮美肉質（哭了，我覺得好幸福），再配上另附的特殊醬料，一級棒！！
2.如果你們不會處理，還可以請主廚來幫忙（據主廚說法，他自己才是這裡的賣點）
主廚人很好，很隨和，食材方面的問題都會不吝回答喔
我為什麼知道拿麼多細節都是他告訴我的
3.蝦仁漿和花枝漿
超級Q的，很彈舌喔～～（手工特製）
4.雜炊粥
這就是我剛剛說的新吃法！！
一般人吃火鍋都會弄碗飯來配著吃，但是他們鼓勵客人不要急著吃飯
而是在煮火鍋的過程中，保留部分食材準備煮粥，
到最後精華的湯底，伴上飯和食材，熬煮出特別的雜炊粥（打蛋喔）
真的很好吃～～
當然～～主廚人拿麼好，這也是他幫我們煮的喔
=___________= 我真的太幸福了
一開始我以為這樣很貴，雖然食材很特別，去那邊又有當皇帝的尊貴感
但是，要常這樣消費也是吃不消
可是真的吃很飽ㄟ，四個人平分下來價錢沒有很高又可以有高級享受，
真的很值得去試試看！！
服務態度:(打分數，最高100分。)
95～～
他們很樂意幫忙收盤，態度和效率都很不錯
總評價:(打分數，最高100分。)
97
醬料真的很棒，食材新鮮又特別，超多手工的東西
連擺設都很講究（竹片阿、日本進口的竹葉...）
飲料只提供開水，其他飲品比照食材（所以我扣了3分）
PS.我以為主廚都在廚房
但是昨天真的是上了一堂美食課，好像置身北海道
裝潢也很有氣氛
如果兩個人去只開一鍋基本湯底加基本盤，照這樣的吃法也會很飽，只要250
不過我覺得越多人去越好玩，又熱鬧又可以吃到很多不一樣的鮮產
感覺很不錯
以上，首PO
還請多多指教喔
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※ meyoco:轉錄至看板 Food 06/16 16:33