[食記] 饗麻饗辣火鍋~活蹦亂跳的蝦子(試吃)

[pswo210525 ((阿mon))]

 綠 豆 王 國   美 食 鑑 定 團

   餐廳名稱：饗麻饗辣
   詳細地址：嘉義市民生北路270號
   電    話：05-2273896
   價    位：平日中午$269,晚餐及例假日299,均須加收1成服務費
 精華區分類：Z-7-15
（請自行至精華區美食區，選取分類!以便收錄!）
   總體分數：80
   用餐日期：2011年11月
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   心得：
無音樂圖文網誌版
痞客幫:http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/39786329
  無名:http://www.wretch.cc/blog/pswocysh/16357668


純文字版

很高興能收到嘉義的饗麻饗辣火鍋吃到飽的試吃邀請
對於這間在我還在台中求學的時候就聽聞過,因為它有活蝦吃到飽且朋友蠻推薦的!
因此讓我一直把它放在口袋名單內,所以這次收到邀請真的還蠻開心的!

店外打著四大湯底的解說
有麻辣鍋.高湯鍋.蕃茄鍋.藥膳鍋

湯底也可以外帶@@
這倒是令我訝異了一下,不知道外帶是什麼情形0.0!

活蝦,沒錯這就是我今天來的目的和重點(疑?重點不是試吃嘛?)

營業時間和價目,也都寫的很清楚
假日的時候中間沒有休息時間

到的時候是晚上五點半多
店內剛開始營業而已,所以沒什麼人,這時最適合拍照了XD

海鮮區分成兩邊
有活蝦.竹蛤.螺肉.章魚.旗魚.鱈魚.花枝漿.魚皮等

蛤蠣.花枝.雞心.鱈魚肚.魷魚.鳥蛋.手工米血等

活蝦
由產地進貨,飼養在店內,旁邊可以看到飼養箱,但由於活蝦的彈跳力驚人,所以店家會先將
蝦子凍暈,免得在食材區到處亂跳
如果蝦子被夾光後,也可以在跟店家要求補上,補的速度都還蠻快的!

切肉機
這邊除了雞腿肉切片是已經切好讓人夾取的
其他的肉都是現切的

每桌都有兩個夾子,想吃什麼肉就把夾子丟到肉品種類的盒子內就行了
牛雞豬羊四種肉都有!服務人員會將切好的肉片送上桌,所以也不用再一直等待

這個就是用來取肉片的夾子

這邊沒有汽水機,只有冰沙機和果汁機
最左邊的那桶是冷泡茶,也是第一次看到吃到飽店有提供冷泡茶0.0!

店內的冰淇淋是採用明治的冰淇淋,口味有7種
分別是瑞巧.香檳葡萄.黑巧.薄荷巧等

醬料區
基本的醬料都有,比較特殊的是有麻醬!麻醬搭配肉類也挺不錯的

蔬菜火鍋料區
這邊是以青菜為主

這邊的蔬菜種類挺多的,而為了保持新鮮,所以一次放的量都不多
服務生也有在注意量的多寡,隨時補貨

比較直得一提的是這間的菇類挺多的
種類大約有5~6種,珊瑚菇和白精靈菇這邊也有!煮起來也都挺不錯吃的!

這邊的湯底加方的部份只有三種
反而就沒有麻辣高湯的湯底可以加,還挺妙的!

雖然沒有汽水機,但還是有氣泡飲料的玻璃瓶裝
不過已經很久沒再喝氣泡飲料的我當然就直接跳過這冰箱XDD

花茶和熱飲機
這邊都是自己沖泡的喔

熟食區的披薩
每天好像是限量供應,被夾光了就沒
披薩的口味似乎有兩種,料多餅皮軟,吃起來挺不錯的

熟食區
炸雞塊.炸薯條.炸玉米餅
本來以為是薯餅,但看外觀不太像,吃下去後才發現原來是玉米餅
雞塊現炸的不錯,但是薯條就炸的過久,吃起來幾乎都是油味QQ



火鍋料的種類挺多的
不過個人不愛火鍋料,所以就幾乎都沒嚐試

基本的泡麵.意麵.油條.豆皮.雞絲麵.冬粉也都有

西點.水果.甜點的冰櫃
最上層是餅乾,再來是蛋糕,甜點等

這個手工鮮奶酪讓我挺喜歡的
奶味挺濃郁的,讓我不知不覺吃了好幾個!
後來詢問了一下,好像是店內自己做的,這就讓我更加佩服了!

麻辣鍋(紅) 日式高湯(白)
我們點的這鍋是小辣,但似乎已經是我吃辣的極限了orz...麻辣鍋內有加入滷過的麻辣鴨
血和豆腐,鴨血大塊且滷的挺入味的,
但個人覺得應該可以切小塊點方便食用,如果鴨血吃完了,跟服務生告知,會有服務生到桌
旁來補
日式高湯我還蠻喜歡的,大骨味道挺濃的,在嘉義吃火鍋這麼久,除了阿官火鍋的湯頭,目前
最喜歡的就是這間的日式高湯

特選五花牛
油花較多,下鍋後不要涮太久,不然口感會較差且會影響湯的味道
由於朋友不吃牛,所以這盤只好我自己獨立吃光!

黑毛梅花豬
這是今日四種肉中覺得最好吃的了,由於牛五花的油脂讓我吃到有點受不了
所以就決定不吃培根豬五花了,梅花豬油花少,吃起來不會膩口,且沒有豬腥味!大推!

在吃過雞腿肉切片後,覺得還蠻嫩的,好吃!
而對於黃金雞這名詞挺好奇的,之前沒聽過!
所以就也點了1份,雞肉切的挺薄的,夾的時候有點容易解體,也是丟進鍋內涮一下就行了,
不過覺得肉有點太薄了吃不太出味道!
覺得還是雞腿肉切片好吃~哈!

珊瑚菇.木耳.蟹肉棒.精靈菇.蛋餃等
這是朋友夾的,有偷吃了幾口XD
覺得蛋餃的皮厚不夠滑嫩,珊瑚菇和精靈菇則是好吃到不行!

一點點的白飯淋上滷肉
墊胃和配菜吃皆合宜

今日覺的海鮮最好吃的三種蛤蠣.活蝦.花枝
蛤蠣都活的,一下鍋就開了,個個飽滿
活蝦丟進鍋內煮一下就熟了,剝殼非常容易,證明很新鮮,吃起來也沒有異味和腥味,蝦肉很
有彈性,大推!
花枝部分都挺大塊的,吃起來Q彈,這個也好吃!

煮熟的白蝦,好好吃!

花枝漿.花枝.竹蛤.鱈魚肚.雞腿肉切片
雖然說雞腿肉切片賣相不佳,但真的好吃,只要不煮的過久,真的挺嫩的!
竹蛤吃起來帶點鹹味,可能不是每個人都愛
鱈魚肚吃起來很有嚼勁,口感很特殊
花枝漿個人覺得普通

這間店也有2樓
位置非常的多,適合大團體前來用餐甚至包場

雖然說5點半近來的時候沒什麼人
但是離開的時候卻已經是客人一堆了
而且每個人都很盡情的享用,看來這間頗受歡迎的嚕!

整體來說
以這間的價位,有活蝦和這麼多的海鮮,甚至有螃蟹,這讓我挺欣賞的
雖然說湯底種類不多,但喝完兩種湯底後覺得也都有不錯的水準
服務態度和甜點也都挺不賴,手工奶酪值得一吃!
以上是個人淺見, 僅供參考!


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緣已天定~份在人為
樂觀生活~努力朝夢想邁進

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推 dwf:蝦子~~~~(流口水)
推 mercygirl:為什麼你有試吃邀請我們就沒有..................
→ maya54068:好像PIZZA沒嚕就不補了 可惜XD 懷念以前的炸雞腿..
→ maya54068:只剩麥克雞塊了>"<
推 CerMerlan:冷泡茶麻辣風暴不是也有...
推 husefox:我超愛吃蝦子的 但是去饗麻吃活蝦 我有一種殺生的感覺= =
→ husefox:有一次我把蝦子丟進去鍋裡 結果沒幾秒後 蝦子彈出來
→ husefox:在桌子上奄奄一息的跳著 我覺得好慘忍=.=
推 deadchina:運氣好的話有時候去有蚵仔
→ pswo210525:在嘉義吃的吃到飽還沒吃過麻辣風暴~所以不知道有冷泡茶
→ pswo210525:活蝦老闆娘說會先凍暈~如果還會活蹦亂跳的應該是來不及
→ pswo210525:凍暈就先上桌了,所以才會又跳出來
噓 dayna:如果想體驗在Ptt嘉義版被騙的感覺  就去吃一次吧! 顆顆
推 AMPHIBIA:最近去吃過幾次 雖然沒有特別愛吃蝦子 但整體很合胃口