[食記] 嘉義．田原日式涮涮鍋_驚人的海鮮盤

[larle (岌岌可危)]

 綠 豆 王 國   美 食 鑑 定 團

   餐廳名稱：田原日式涮涮鍋
   詳細地址：嘉義市興業東路50號
   電    話：05-2239218
　 營業時間：週一至五 11:00~14:00, 17:00~22:00, 假日 11:00~22:00
   消費日期：2015年/1月
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   心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/84880470

    久聞田原日式涮涮鍋盛名，剛巧這天老大想嚐試小火鍋，便不作
它想。

　　進門發現高朋滿座，幸好尚有後區的位置。鍋物種類不少，因聽
說海鮮鍋為強項，故以此為主。

　　醬料檯乾淨整齊，除常見的沙茶、醬油及蒜蔥辣椒等外，還附了
芝麻醬。店內還提供飲料機、飲水機和杜老爺冰淇淋可免費享用。

鮮魚鍋　290元　海鮮鍋  310元

　　清湯上桌時先淺嚐一口，似帶點柴魚清香。

    見到菜盤時有些驚悚。菜盤以青蔬為主，人工鍋料比例偏少是好
事，裡面還附了鮮蝦和蛤蜊。驚悚的部份是蝦子仍是活的，或為避免
彈跳而被牙籤硬生生貫體，看著活蝦在眼前掙扎讓人心情鬱悶。自己
雖非佛心到茹素者，甚至偏好葷食，但君子遠庖廚，這種在眼前屠殺
活體的美食，個人還是敬謝不敏。在看到菜盤的光景後，便擔心起海
鮮盤來。

　　海鮮盤盛盤方式十分豪華，乃以海鮮船的方式，內容物有鮑魚片
、扇貝、鮮蝦、小卷、蛤蜊、鮮魚片、鮮蚵等，但鮮蝦無意外地又是
活體刺穿的痛苦景象，心裡又是一揪。海鮮的鮮度毫無疑問，只是雖
然不是君子，還是很想遠庖廚。一旁附了米酒（？）（有酒味無誤）
和薑片，但外行人如我不太懂要如何使用。

　　鮮魚鍋的魚片有兩種（推測是旗魚和鯛魚），份量很足，鮮度同
樣令人滿意。

　　主食選擇有白飯、烏龍麵、冬粉、王子麵等，任君選擇。每鍋都
會附贈雞蛋，可自行決定是否添加。

　　田原涮涮鍋的海鮮盤果是經典，只是個人著實不愛活跳蝦的料理
方式，就交給心臟比較大顆的人來享受了。


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嘉義市食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/75700553


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      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

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推 qi3qi3: 酒和薑加進去火鍋裡面 可提味  份量自行斟酌
→ larle: 原來如此@@
→ qi3qi3: 有加酒味道更棒喔~~~~~~~~
推 yu1314: 推
推 FUNSMALLHEY: 借標題想問嘉義哪間火鍋不是用昆布煮的湯頭？
→ king02282001: 九陶石頭火鍋的湯不是用昆布煮的！
推 barttien: 我還以為驚人指的是海鮮盤裡有龍蝦(>_<)