推薦種類: 麻辣燙
路線地圖:文化路小妞滷味過去的巷子轉進去
推薦詳細介紹:
網誌有圖好讀版 http://www.wretch.cc/blog/balababa/14157721
註:此文已於新綠園看板 Eating 發表過
以下為網誌複製過來的內容
================================================================
赫咧麻辣燙
嘉義市東區文化路17-23號
05-2254566
營業時間上午11:00~凌晨0:00
================================================================
這家是這幾天在學校B版看到
想說要去嚐鮮的麻辣燙
但... 我想大家可以先不要急著去吃
個人覺得改善的空間蠻大的...
這家店的位置在文化路小妞滷味過去的巷子轉進去
在一排很像社區式的新房子其中一間
旁邊是"冰樂啡"
當我騎過去的時候差點還把冰樂啡認成這家店 = =
外觀就像我拍的照片一樣
老實說座落在住宅區裡感覺還蠻突兀的
然後我們進去的時候更是囧了一下
店員只有一個
應該是身兼店員和老闆娘吧
我們進去的時候她正在吃飯 = =
感覺她好像很錯愕有客人的樣子
急急忙忙端出飲料
沒錯... 飲料是這樣裝的
後來她有端出飲料桶啦
不過她給我們這一桌的是這種...
而且我們是第一桌客人
不過還好不是唯一一桌
是兩桌客人中的其中一桌 = =
然後她就急急忙忙的再走進廚房端出醬料
我同學說應該是從冰箱裡拿出來的
醬料桶都還是冰的
ps.我還有看到她從米桶中拿米出來
連白飯也是現煮的
醬料區
至於有什麼醬料我就不清楚了
因為我不常用醬料
所以當時只是拍個照意思意思
這是另一個讓我很囧的地方
她的裝潢好像只完成一半
另一半還很像一般家庭
在吃飯的時候我還看到疑似老闆的孩子們從樓上走下來 Orz
本來有拍菜單
但拍的不太好
所以後來就刪掉了
基本上定價就很一般的麻辣燙
想知道的人可以拿上一篇川丸子的價錢來參考
這是鈣骨鍋 NT.110
就...很像一般的小火鍋
雖然料還蠻多的樣子
不過我想湯底應該很普通吧
泡菜鍋 NT.120
據我同學說
料應該都是剛從冰箱拿出來的
蟹肉棒上還有冰 /囧/
我點的麻辣鍋
鴨血不是有先滷過的那種
不過湯底還算OK
應該是加了麻辣滷汁吧
至少她沒有拿辣椒醬或辣油敷衍我
不過料很不專業
除了多了兩塊鴨血之外
所以鍋的料幾乎都一樣
沒什麼明顯的區別
另外
我拿到我們這一桌的第一碗白飯
不過這並不幸運
因為是那種感覺放在電鍋保溫了好一段時間的飯
我同學她們後來才拿到
不過就是剛煮好熱騰騰的飯 >"<
ps.不喜歡吃飯可以請她換成冬粉
算是比較好的一點
(川丸子的冬粉就一定要單點,不過話是這樣說,可是老闆娘後來拿過來的是河粉而不是冬
粉)
==========================================================================================
簡單的說
就我個人覺得
我覺得這家的東西只有寶島鍋王或三媽臭臭鍋的水準
就是湯底其實都一樣
泡菜鍋就給你加份泡菜
麻辣鍋就加塊鴨血和辣湯
但是卻是川丸子等麻辣燙店的價錢
環境也需要加強
店裡一邊是有麻辣燙店的感覺
但另外一邊又很像一般的小吃店
廚房更是突兀
雖然看起來還蠻乾淨
但就是不搭
而且
以他的定價
就算現在有打9折
我還是覺得不太划算
服務態度倒是還OK
老闆娘算親切...但不是很專業的樣子倒是真的
最後
雖然這樣說有點狠
不過如果這家店的食物跟裝潢不能再改善
那我倒是覺得他可以轉型成像寶島鍋王或三媽那種火鍋店
定價也要再降低一點
這樣生意應該會好一點
不然其實他那地段也蠻冷門的
嗯,
希望他能改進囉!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.130.208.72